Şambali tatlısı tarifi için malzemeler
- 4 su bardağı irmik
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 3 su bardağı yoğurt
- 2 çay kaşığı karbonat
- Vanilya ( isteğe göre )
- Yer fıstığı
- 6 su bardağı su
- 6 su bardağı toz şeker
- Yarım limon suyu
Şambali tatlısı yapılışı
1Öncelikle gerçek şambali tarifi şerbetimizi hazırlayalım.
2Tencereye 6 bardak toz şeker ve su ekleyelim ve kaynatalım. Şerbet yoğunlaşınca üzerine limonunu sıkalım. Limon suyunun karışması için bir süre daha karıştıralım ve ocaktan alalım.
3Hamurun malzemelerini hazırlayalım.
4Bir kaba yoğurt, şeker, karbonat ve vanilya pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştıralım.
5Bütün malzemeleri özdeşleşinceye kadar güzelce karıştıralım.
6Hamur kıvamı alınca fırın tepsisine dökelim. Tepsiye düzgün bir şekilde yaylım ve fıstıkları yerleştirelim.
7Tepsiye yaydığımız hamuru öncede ısıttığımız fırına 170 derece ve 40 dakika kadar pişirelim.
8Fırına göre bu süre değişebilmektedir. Arada kontrol edelim.
9Fırında pişirdiğimiz hamur üstü kızarınca fırından alabiliriz.
10Pişirdiğimiz hamuru fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar dinlendikten sonra bıçak ile dilimleyelim. – Tam soğumamış olmalıdır.
11Dilimlediğimiz şambali tatlısının üzerine hazırladığımız ılık şerbeti dökelim. Şerbetin tamamını döktükten sonra pişirdiğimiz hamurun şerbeti içine çekmesi için üstüne tepsi koyalım. Birkaç saat kadar soğumaya bırakalım.
Not: Süs için koyduğumuz fıstıkları isteğe göre fırına koymadan önce ya da fırına koyduktan sonra üstüne yerleştirebiliriz. İsteğe göre badem veya ceviz de kullanılabilir.
Şambali Tarifi Videosu
