Şambali tatlısı pek çok yerde şambaba adı ile de bilinmektedir. Özelikle ramazan aylarında en çok yapılan tatlılardandır. Oldukça lezzetli olmasının yanı sıra çok kısa sürede hazırlayabileceğiniz ani gelen misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir tatlıdır. Evde canınız tatlı çektiğinde de kolay bulunan malzemeler ile hızlıca yapabilirsiniz. Sambali tatlısı tarifi sizler için aşağıdadır.
Şambali Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı karbonat (silme olacak)
- Vanilya (isteğinize bağlı)
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1/4 adet limon’un suyu
- Yer fıstığı
Şambal Tatlısı Yapılışı
1Hamur yoğurma kabına1,5 su bardağı toz şekeri,1,5su bardağı yoğurdu, vanilyayı (isteğe bağlı) ve karbonatı koyup iyice karıştırın.
2Üzerine 2 su bardağı irmiği ve 1,5 su bardağı unu yavaş karıştırarak ilave edin.
3 Tüm malzemeler iyice karışıp kek hamuru kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
4Yanları yüksel olan fırın tepsisini yağladıktan sonra hazırladığınız hamuru tepsiye döküp iyice yayın.
5 Tepsideki hamurun üzerine yer fıstıklarını düzgünce yerleştirin.
6Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına tepsiyi sürün.
7 Yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. (üzeri kızarana kadar)
8Bu sırada şerbetini hazırlayın Bir tencereye şerbeti için 3 su bardağı suyu ve 3 su bardağı şekeri koyup kaynatın.
9Şerbet kıvamını almaya başladığında limon suyunu ilave edip ocaktan indirerek ılımaya bırakın.
10 Fırından çıkardığınız tepsiyi 4-5 dakika kadar beklettikten sonra istediğiniz şekilde dilimleyin.
11Ilık şerbeti ılık tatlının üzerine yavaş yavaş dökün.
12Tatlınız soğuduktan sonra servis tabaklarına alıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
