Mutfağınızda hali hazırda bulunan 3 ana malzeme ile pişmaniye tadında bir tatlı yapmaya ne dersiniz. Pişmaniyeden sonra İzmit yöresine ait olan saray helvası tarifi özelikle çat kapı gelen misafirlerinizi ihmal etmeden kısa zamanda hazırlayabileceğiniz tatlı özelliğini taşımaktadır. Dostlarınız Sevdikleriniz ile dostluğunuzu ve muhabbetinizi pekiştirebileceğiniz, bu helvayı Türk kahvesi ile ikram ettiğiniz zaman tadına doyamayacaksınız. Bu tarifi yapmanız sadece 15 dakikanızı alacaktır. Ana malzemeleri un, yağ ve pudra şekeridir. Bu malzemeler de zaten hepinizin evinde hali hazırda bulanan temel malzemelerdir.
Malzemeler
- 200 gr un( yaklaşık 2 su bardağı)
- 200 gr pudra şekeri ( 1 su bardağı)
- Yarım paket tereyağı ya da margarin
- 1 paket vanilya
- Fındık tozu
Yapılışı
12 su bardağı unu eleyerek helvanın yapımına başlanır.
2Elenen un geniş bir geniş bir tavaya alınır ve 20 dakika kadar çok kısık ateşte kavrulur. ( unun renk almaması ve beyaz kalması gerekmektedir.)
3Un kavrulurken ayrı bir tavada tereyağı eritilir. Ve kavrulan unun içerisine ilave edilir.
4Tereyağını una yedirmek için iyice karıştırılır ve ocaktan alınır.
5İçerisine pudra şekeri ve vanilyayı da ilave ederek kaşığın tersi ile iyice ezilir.
6Kare ya da dikdörtgen bor camın içerisine toz fındık dökülür. ( bu şekilde helva borcamdan daha kolay kalkacaktır.)
7Helva da borcama boşaltılır ve borcamın her yerine gelecek şekilde yayılır ve spatula ile bastırarak üzeri düzeltilir.
8Baklava dilimleri şeklinde kesilir ve iyice donması için 3-4 saat kadar buzdolabında bekletilir.
9Helva sertleşince ve soğuyunca Türk kahvesi eşliğinde servis edilir. Arzuya göre üzerine Hindistan servisi de serpiştirilebilir.
