Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi

Bugünkü konumuz yine köfte. Köfte öyle bir yemek ki sıcak sıcak servis edildiğinde de, soğuk soğuk ekmek arası yapıldığında da öyle enfes öyle doyurucudur. Köfte sadece karnı değil ruhu da doyurur. Kim bilir belki de çocukluğumuzda en sevdiğimiz yemek olduğundandır. Köftenin gönlümüzdeki yeri ayrıdır. Çeşidi bol, lezzeti en dorukta olan köftenin gelin bu kez çiftlik köfte olan şekline bakalım. Size nefis bir tarifimiz var. Adı sebzeli çiftlik köftesi. Malzemelerden başlıyoruz ve şahane bir sebzeli çiftlik köftesi yapıyoruz.

Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1 dilim ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı galeta unu
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• Tuz, karabiber ve kimyon
• Sebzeli karışım için:
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet kereviz
• 1 su bardağı küçük küçük doğranmış domates
• 1 çorba kaşığı domates püresi
• 30 gram tereyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 litre su
• Tuz, kekik

Sebzeli Çiftlik Köfte Yapılışı

1. Soğanı soyun ve rendeleyin.
2. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
3. Soğan ve maydanozu derin bir kaba alın.
4. Kaba ufalanmış bayat ekmek içi, un, kıyma, yumurta ve baharatı ilave edip yoğurun.
5. Köfte hamurundan misket iriliğinde parçalar kopartın ve yuvarlayarak una bulayın.
6. Bir taraftan patatesin, kerevizin ve soğanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
7. Havuçları kazıyın ve doğrayın.
8. Kerevizi kararmaması için limonlu suda bekletin.
9. Sonra sırayla kereviz, havuç ve domatesleri de tencereye ekleyip 2-3 dakika kadar pişirin.
10. Patatesi ve bezelyeleri de ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tencereyi ocaktan indirmeye yakın kıyılmış maydanoz ekleyin.
11. Tuzunu, karabiberini ve kekiğini ilave edin.
12. Sebzeli çiftlik köftesini servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi Videosu

Özet

Yemek Adı

Sebzeli Çiftlik Köftesi Tarifi

Yayın Tarihi

2018-09-28

Hazırlık Süresi

50D

Pişme Süresi

20D

Toplam Zaman

1S10D

Yorumlar