Et sote yapmayı herkes bilir. Peki sebzeli et sote desek? Evet, kulağa tabi ki hoş geliyor. Sebzeli et sote tarifini merak edenler aşağıda ki tarifi inceleyebilir.
Sebzeli et sote için malzemeler
- 500 gram sotelik et ( yarım kilogram )
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 4 çorba kaşığı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 adet orta boy domates
- 1 su bardağı su ( sıcak olmalı )
- yarım tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Sebzeli et sote tarifi;
1Sebzeli et sote için ilk olarak soğanların kabukları soyulur yıkanır ve yemeklik doğranır ve aynı şekil de domatesler de soyulup ufak ufak küpler halinde doğranır.
2Kırmızı ve yeşil biberler de yıkanarak temizlenir ve yarım ay şeklinde doğranır.
3Granit geniş bir kapaklı tava da 4 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırılır ve 500 gram sotelik etler eklenir. 5-6 dakika hiç karıştırmadan yüksek ateşte kendi kendine sotelenir.
4Ardından yemeklik doğranmış soğanlar ete eklenir ve sırası ile biber ve domatesler de eklenir. Bir süre de bu şekil de et sote sotelenir.
5Kaynar bir bardak su ile biber ve domates salçası karıştırılır. Bu karışım yemeğe ilave edilir ve tavanın kapağı kapatılır.
6Pişen ve yumuşayan et soteye son olarak karabiber, kekik ve tuz eklenir. Bu şekilde de 5 dakika kadar daha ocakta bekletilir
7Ardından pişen et sote ocaktan alınır ve sıcak sıcak pilavın yanında servis edilir.
