Çocukların ve yetişkinlerin makarna yanında vazgeçemediği köfteyi değişik bir şekilde sunmanın en güzel yoludur sebzeli köfte. Sofraların ziyafet yemeğidir. Görsel olarak da iştah açıcı ve besleyici olan sebzeli köfte yemeğini sevdikleriniz ve özel misafirleriniz için her zaman kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tarifi sizlerle paylaşıyoruz.
Sebzeli Köfte Yapılışı İçin Malzemeler:
- Yarım kilo dana kıyma
- 1 adet orta boy soğan
- 1 diş dolgun sarımsak
- Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 adet havuç
- 1 adet orta boy patates
- 3 adet domates
- yemek kaşığı sıvı yağ
Sebzeli Köfte Yapılışı
1Soğan ve sarımsağı rondodan geçirip suyunu elinizle iyice süzün. Kıymayı geniş kaba alarak suyunu süzdüğünüz soğan ve sarımsağı içine katın. Galeta unu veya ekmek içini tuz ve baharatları ile yumurta ve maydanozu da ilave ederek iyice harmanlayarak yoğurun.
2Fırını 180 dereceye göre ayarlayarak önceden ısıtın. Yoğurduğunuz köfteleri avuç içinde iyice yuvarlayarak şekil verin. Fırın tepsisine yağlı bir kağıt serin, yağlı kağıdınız yok ise fırın tepsinizi margarin ile iyice yağlayın.
3Köfteleri fırın tepsisinde 20 dakika kadar pişirin. Sıvı yağı ısınmış bir tavaya ekleyerek havuç ve patatesleri küçük küçük doğrayarak ilave edin. Domatesi rendeleyerek sotelenmiş havuç ve patateslerin üzerine ekleyin.
4Fırında pişen köfteleri domatesli ve sebzeli sos ile birleştirin. Fırında 15 dakika daha pişirin.
Pişen köfteleri sıcak olarak servis yapın.
Not: Fırından çıkardığınız sıcak köftelerin üzerine kaşar rendesi ekleyerek daha güzel ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.
