Makarna herkes tarafında sevilen ve sofralara yakışan yemeklerden biridir. Makarna üzerine ya da içerisine çeşitli soslar ve malzemeler katılarak farklı lezzetler oluşturulabilmektedir. Sebzeli makarna sebze sevenlerin makarnayı birlikte tüketmeleri için hazırlanarak sağlıklı bir menü yapılabilir. Sebzeli makarna tarifi içerisinde kullanılan sebzeler makarnanın lezzetini arttırarak değişik lezzetlerin tadılmasına yardımcı olur.
Sebzeli Makarna Malzemeleri
- Yarım paket makarna
- 1 adet sarı dolmalık biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- Yarım pırasa
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- Yarım avokado
- Fesleğen
- 1 yemek kaşığı labne peynir
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Sebzeli Makarna Yapılışı
1Makarnalar paket üzerinde yazılı olan pişirme önerisine göre haşlanarak pişirilir.
2Kapya biber, sarı dolmalık biber ve kabak iri olacak şekilde doğranır.
3Kapya biber, sarı dolmalık biber ve kabak iri olacak şekilde doğranır.
4Kabak ve soğan tencere içerisine alınarak kavrulur.
5Kavrulan kabak ve soğan içerisine biberler dahil edilir. Kavrulmuş olan sebzeler içerisine sarımsak, kereviz sapı ve pırasalar eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
6Makarna haşlandıktan sonra suyundan bir bardak ayrılarak kavrulan sebzelerin içerisine ilave edilir. Bir bardak makarnanın haşlanmış suyundan ayrılarak makarnalar süzülür.
7Sos için avokado, labne peynir, zeytinyağ ve fesleğen rondo içine alınır. Ayrılmış olan makarna suyu ilave edilir. İyice püre haline gelene kadar rondodan geçirilir.
8Suyu süzülmüş olan makarna servis tabağına alınır. Üzerine önce kavrulmuş sebzeler koyulur. Ardından hazırlanan sos makarna üzerinde gezdirilir. Tüm malzemeler birbirine karışması için karıştırılır ve servise hazır hale getirilir. Sos miktarı kişi tercihine göre ayarlanabilir.
Sebzeli Makarna Yapılışı Videosu
