Mantar pişirme tekniği ve yanına kattığınız baharatlarla et yemeklerinden daha güzel bir tada sahiptir. Bu yüzden, yapmanız gereken sizin için en uygun mantar çeşidini deneyerek öğrenmek ve istediğiniz baharatlarla damağınıza uygun lezzeti yakalamaktır. Ardından mantarı sofranızdan eksik etmeniz mümkün olmayacaktır. Peki, mantarla birlikte sebzeleri de eklemeyi düşündünüz mü? Eğer denemediyseniz sebzeli mantar sote tarifini denemenizi tavsiye ederiz.
Sebzeli Mantar Sote için Gerekli Malzemeler:
- 1 kilo mantar
- 1 baş soğan
- 2 adet kırmızı kayba biber
- 2 adet yeşilbiber
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı salça ya da 2 domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağı
Sebzeli Mantar Sote Nasıl Yapılır:
1Önce mantarları limonlu suya koyup tek tek soyunuz ve tek tek jülyen doğrayın. Çok ince olmamalarına dikkat edin. Çünkü mantarlar pişince oldukça küçük hale geleceklerdir.
2Diğer taraftan soyduğunuz soğanı piyazlık doğrayın ve tavanıza yağı koyup kızdırın.
3Kızmış yağda öncelikle soğanları rengini alana kadar kavurun.
4Soğanlar kavrulduktan sonra ince ince doğradığınız biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biberler kokusunu verince salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. 5. Daha sonra mantarları ekleyin ve karıştırın. Mantarlar suyunu yavaş yavaş bırakacaktır.
5Mantarların üzerine pulbiber, karabiber ve tuz ekleyin. Anlaşılacağı gibi mantar sote hem yapılışı hem de tadı ile kolay hazırlanacak bir yemektir.
6Dilerseniz mantarın içine domates de ekleyebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize bağlı. Mantarı pişmesi için ocakta bırakınız.
7Mantar piştiği zaman oldukça küçülür. O yüzden de mantarı servis ederken yanına patates püresi ya da bulgur pilavı da tercih edebilirsiniz.
Sebzeli Mantar Sote Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)