Kahvaltı sofralarında pek çok kişinin vazgeçemediği lezzetlerden olan omlet bambaşka şekiller ile karşımıza çıkıyor. Özellikle sebzeli omlet sebze yemeyen çocuklar için oldukça ideal bir tariftir. Hem lezzeti hem de yapımındaki kolaylığı ile her gün hazırlanabilecek lezzetler arasında yer alıyor.
Sebzeli Omlet için Malzemeler:
- 4 tane yumurta
- 2 tane küçük boy haşlanmış patates
- Yarın çay bardağı ılık süt
- 1 tane orta boy domates
- 2 tane orta boy sivri yeşilbiber
- 1 tane orta boy kapya kırmızıbiber
- 4 orta boy mantar
- 1 çay kaşığı tuz
- Bir tutam maydanoz ya da tercihe göre dereotu
- 1 çay bardağı kaşar peynir (rendelenmiş)
- Karabiber, toz kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (tercihe göre sıvıyağ da olur)
Sebzeli Omlet Yapılışı
1Öncelikle domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Ayrıca kapya ve yeşil sivri biberi de doğrayın. İnce ince doğranan mantarlar ile birlikte tüm bu karışım tavada kısa bir süre sotelenir.
2Tavaya sıvıyağı koyarak iyice kızmasını bekleyin. Kızgın tavaya sebzeleri atarak biraz pişirin. Sonra tüm bu sebzeleri ayrı bir kaba alın.
3Derin bir kapta yumurtaları, sütü, tuzu, karabiberi ve toz bineri harmanlayın. Ayrıca rendelenmiş patatesleri de karışıma ekleyin. Teflon tavaya tereyağı koyarak tavayı iyice ısıtın ki omlet yapışmasın. Tavaya yumurta karışımı koyduktan sonra sebze karışımı da omletin orta kısmına yerleştirilir.
4Bu şekilde omlet bir süre piştikten sonra kaşar peynir de eklenerek bir süre daha pişmeye bırakılır. Daha kolay pişmesi için omletin üstü kapatılabilir. Omlet ocaktan alınırken üzerine ince ince kıyılan maydanoz ve dereotu eklenir. Sıcak servis yapılır.
