Şiş kebap yalnızca lokantalarda ya da restoranlar tüketilebilecek bir ana yemek değildir. Evde de yapılabilmesi son derece pratik olan bu yemek normal et yemeklerine oranla çok daha dikkat çekici ve lezzetlidir. Bol sebzesi ve eti ile ön planda olan bu şiş kebap tarifi, lezzetli ve aynı zamanda görselliği güçlü ana yemeklerden bir tanesidir.
Sebzeli şiş kebap tarifi için malzemeler
- 500 gram iri doğranmış dana kuşbaşı
- 1 adet büyük boy patates
- 10 adet çeri domates
- 1 adet büyük boy kapya kırmızı biber
- 3 adet çarliston biber
- 1 adet sivri biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
Sebzeli şiş kebap tarifi yapılışı
1Sebzeli şiş kebap için ilk iş etleri hazırlamak olmalıdır. Bunun için bir tavaya biraz sıvı yağ alınmalı ve etler burada kendi suyunda pişirilmelidir. İlk olarak suyunu salan daha sonra da salan etlere piştikten sonra 1 tatlı kaşığı tuz eklenmelidir.
2Tuzun etler piştiğinde eklenmesinin sebebi etleri sertleştirebilme ihtimalidir. Daha sonra ise sebzeler hazırlanmalıdır. İri iri doğranan patatesler, patlıcanlar ve biberler dikkatlice hazırlanmalı ve daha sonra kızarma tenceresinde kızartılmalıdır.
3Çeri domatesler kızartılmamalı ve yalnızca ortadan ikiye bölünmelidir. Tüm sebzeler iyice kızardıktan sonra tüm malzemeler şişe dizilmelidir. Sırasıyla etlerin ve sebzelerin dizildiği çöp şişler fırın kabına alınmalıdır.
4Fırın kabına alınan çöp şişlerin üzerine özel sosu gezdirilmelidir. Sos olarak tüm salçalar su ile çırpılmalı ve içerisine sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar eklenmelidir.
5Bu şeklide sosu ile 180 derece fırında 20 dakika pişirilen sebzeli şiş kebap servise hazır hale gelecektir.
Afiyet olsun.
Sebzeli Şiş Kebap Tarifi Videosu
Sebzeli Şiş Kebap,tadına doyum olmayan bu muhteşem lezzeti artık sizde evinizde sevdiklerinize ve ailenize tam kıvamında hazırlayabilirsiniz.
