Tavuk etinin kullanıldığı çok sayıda yemek çeşidi bulunmaktadır. Birlikte pişirildiği yemek çeşitlerinin birçoğuna yakışmakta ve lezzet vermektedir. Özellikle kırmızı et ve balıketinin fiyat olarak pahalı bulunması tavuk etinin tüketimini arttırmıştır. Bu nedenden dolayı tavuk eti kullanılarak yapılan birçok değişik yemek çeşidi yapılmaya başlanmıştır. Sevilerek yenilen bu yemek çeşitlerinde biri de sebzeli tavuk yemeğidir. Sebzeli tavuk yemeğini yaparken konserve bezelye kullanılacaksa iyi yıkanıp suyunun süzülmesi yeterli olacaktır, ancak bezelye derin dondurucudan çıkarılıp kullanılacaksa 10 dakika gibi bir süre haşlanması çok daha iyi olacaktır.
Sebzeli Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gram tavuk pirzola
- 2 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 su bardağı bezelye
- 4 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet kırmızıbiber
- 2 adet yeşilbiber
- Kekik
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
Sebzeli Tavuk Tarifi Yapılışı
1İşe öncelikle soğanların yemeklik olarak doğranması ile başlanır ve devamında da sarımsaklar dilimlenir. Tavaya alınan sıvı yağ ısınmaya başladıktan sonra soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğanların pembeleşmesinden sonra biberler de eklenerek kavrulma işlemine devam edilir. Bu arada suyu iyice süzülmüş olan kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuklar eklenir.
2Tavuklar suyunu çekine dek pişirilmeye devam edilir. Bu sırada salça eklenir ve salça eklendikten sonra iki dakika daha pişirilir. Soyulma işleminden sonra küp küp kesilmiş olan patates ve kabak da yemeğe eklenir. Patatesler ve kabaktan sonra iki bardak sıcak su ile baharatlar ilave edilir. Pişirilmeye devam edilen yemek kaynama noktasına geldiğinde ise hazırlanmış olan bezelyeler eklenir.
3Yemek iki dakika daha ateşte pişirildikten sonra ocaktan indirilir. Bu aşamadan sonra yemek bor cama koyulur ve yeterli su tekrar ilave edilerek 190 derecede ısıtılmış olan fırında patatesler yumuşak bir hal alana kadar pişirilir. Pişen yemek fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Sebzeli Tavuk Sote Tarifi Videosu
