Butik kurabiyeler, oluşturdukları görsel şölen ve lezzetleriyle günümüzde sıklıkla tercih edilen kurabiyelerdendir. Bu sebeple butik kurabiye pazarı yaygınlaşmıştır. Butik kurabiye fiyatları ürüne göre değişiklik göstermektedir. Butik kurabiye modelleri oluşturmada hamur kesiciler yaygın şekilde kullanılmaktadır. Butik kurabiye tarifleri resimli istediğiniz şekil ve renklerde istediğiniz figürleri oluşturarak kurabiyelerinizi tamamlayabilirsiniz. Bu tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmıştır.
Şeker Hamurlu Butik Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- 250 Gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 Yumurta
- 1 Paket pudra şekeri
- 500 Gram un
- 2 Yemek kaşığı mısır nişastası
Şeker Hamuru İçin
-2 paket beyaz marşmelov
-Gıda boyaları
-Pudra şekeri
-Su dolu ufak bir tencere
-4 Tatlı kaşığı su
Şeker Hamurlu Butik Kurabiye Yapılışı
1Tereyağı ve pudra şekerini genişçe bir kaba alıp karıştırarak butik kurabiye hamuru yapımına başlayın. Krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
2Sonra nişastayı,yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
3En son unu ekleyip tekrar karıştırın. Butik kurabiye hamurunu kapalı bir şekilde buzdolabında yarım saat dinlendirin.
4Bu arada şeker hamurunu hazırlayın. Kaynar su dolu tencerenin içine oturtulmuş kaseyi bir miktar hindistancevizi yağıyla yağlayarak marşmelovları atın.3 tatlı kaşığı su ilave ederek benmari usulü eritin.Tezgahtan aldıktan sonra erimiş marşmelovun üstüne pudra şekeri ekleyerek hamurun biraz daha toparlanmasını sağlayın. Fazla akışkan olmayan bir sıvı haline geldiğinde tezgahınıza döktüğünüz pudra şekerinin üzerine dökerek yoğurun. Bu sırada hamur sürekli elinize yapışacağından elinizi yağlayın.Hamuru parçalara ayırarak istediğiniz gıda boyalarını parçalara dökerek yoğurmaya devam edin.
5Dinlenmiş olan şeker butik kurabiye hamurundan parçalar kopararak, bu parçaları çok ince olmayacak şekilde merdane ile açın.
6Açtığınız kurabiye butik hamur kesici ile kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
7-Şeker hamurlarını kurabiye boyutunda yine kesici yardımıyla keserek kurabiyelerin üzerine su sürerek yapıştırın. Şeker hamuru ince olmalı, kurabiye kadar kalın olmamalıdır. Şeker hamurunu bir gece önceden hazırlayarak streç filme sarılı bir şekilde buzdolabında bekletmek daha doğrudur. Daha sonra gıda boyaları ya da renkli şeker hamurlarıyla istediğimiz desen ve şekilleri verebiliriz.
