Semizotunun sağlığımıza faydaları artık herkesin bildiği bir şey. Bu ot yöresel ekşili yemeği ile birlikte en çok salata yapılarak tüketilir. Yemeği biraz zaman alsa da salatası kısa sürede hazırlanabilir. Bu Omega 3 deposu bitkiyi tüketmenin en kolay yolu, şüphesiz salatasını yaparak yemektir. İster yoğurtlu isteseniz ekşili yapın semizotu salatası tüm yemeklerinizin yanına yakışacaktır. Bu besleyici salatanın yapılış aşamaları aşağıda tarifimizde.
Semizotu salatası için malzemeler:
- 1 demet semizotu
- 1 adet iri boy domates
- 1 adet büyük salatalık
- 1 tane orta boy soğan
- 1 çay bardağı mısır
- 1 çay bardağı ceviz
- Yarım limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 çorba kaşığı sirke
- Tuz
Semizotu salatasının yapılışı
1Semizotları seçildikten sonra bol akan suyun altında yıkanır. Daha sonra derin bir kaba konup üzeri geçecek kadar su konur. Birkaç damla sirke damlatıldıktan sonra 10 dakika beklenir. Amaç bu tarz tarla otlarının zararlı bakterilerini yok etmektir.
2Süzülen semizotları kesme tahtasına alınır. 1 cm’den küçük olmamak kaydıyla doğranır. Ardından diğer sebzelerde semizotlarının üzerine doğranır. Domates, salatalık küp küp doğranırken soğanlar halka halka doğranabilir.
3Hazırladığınız salataya önce tuz eklenir. Ardından limon ve nar ekşisi konur. Eğer seviliyorsa
41 çorba kaşığı sirke de eklenir
5Salatamızın zeytinyağı en son konur. Burada amaç salatamızın parlak görünmesidir. Bu yüzden zeytinyağını sona saklıyoruz.
6Hazır olan semizotu salatamıza yarım çay bardağı mısır da eklenerek karıştırılır.
71 çay bardağı cevizi de hazırladığımız salatanın üzerine serpiştirerek salatamızı süslüyor ayrıca besin değerini artırıyoruz. Her türlü yemeğin yanında özellikle makarna ve tavuk yemekleriyle servis edilebilir.
