Hepimizin bildiği üzere şerbetli tatlı tarifleri deyince aklımıza bir sürü tarifi gelir. Revaniden tutun da şerbetli kurabiyeye kadar onlarca çeşit tarif mevcut. Lakin aralarında bir tarif var ki eşsiz lezzeti ve damakta bıraktığı yumuşacık hisle favori tatlınız olmaya aday. Bu tatlımızın adı ise şekerparedir.
Şekerpare İçin Malzemeler:
- İki tane yumurta
- İki çay bardağı sıvıyağ
- İki çay bardağı pudra şekeri
- Bir paket kabartma tozu
- 50 gram fındık
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1/4 limon suyu
Şekerpare Yapılışı
1İlk olarak yumurta, sıvıyağ ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırıyoruz. Bu işleme karışım pürüzsüz bir hal alana kadar devam ediyoruz. Ardından kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş unu da eklemeye başlıyoruz. Kurabiye şeklini verebileceğimiz kıvama gelene kadar un ekliyoruz. Şekerparemizin hamuru elimizden tamamen gitmez biraz yapışkan bir kıvamı olacaktır. Endişelenmeyin ve unu fazla katmayın
2Yağladığımız tepsiye şekerpare hamurunu yuvarlak kurabiye şekli vererek aralıklı olarak dizelim. Üzerine yani şekerparelerin ortasına birer tane fındık koyacağız. Fındıkları biraz bastıralım ki kabarınca düşmesin. Sonrasında iki dakika ısıtılmış fırına şekerpareleri sürelim ve üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
3Şerbeti için bir tencereye suyu ve şekeri alalım. İkisi karıştıktan sonra çeyrek limonu şerbetin içine koyarak kaynamasını bekleyelim. Şerbet kaynadıktan beş dakika sonra ocağın altını kapatalım.
4Biz şerbeti hazırlarken fırında ki şekerparelerimiz de pişmiş olacaktır. Eğer ikisi aynı anda hazır olursa şerbeti dökmek için beş on dakika bekleyin. Şerbet döküldükten sonra şekerpareyi bir iki saat dışarıda ardından buzdolabında muhafaza edin.
