Özellikle kış aylarında baklagilleri tüketmek oldukça zevkli ve faydalıdır. Sıcak ev yemekleri her damak tadına uygun noktaları yakalamaya yardımcı olurken, lezzetli ve doğru yapıldığında mükemmel seçimler haline gelmektedir. Ev yemekleri arasında farklı seçenekler denemek istiyorsanız, beluga mercimek en uygun seçeneklerden biridir. Mercimek çeşidinin her türlü yemeği yapılabilmektedir, salatası ve sulu yemeği aynı zamanda beluga mercimek tarifi seçenekleri arasında yer alan , çorbası en çok tercih edilenlerdir. Çorba tarifi, özellikle kış aylarında oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olacaktır. İçinizi ısıtacak olan çorbanın tarifi ise oldukça pratiktir. Bu kolay ve lezzetli tarifin cevabı ise aşağıda yer almaktadır.
Siyah Beluga Mercimek Çorbası İçin Malzemeler:
- Bir su bardağı siyah beluga mercimeği
- 1 adet soğan
- 1 ya da 2 diş taze sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2adet domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Zerdeçal
Siyah Beluga Mercimeği Çorbası Yapılışı:
1Mercimekleri yıkayın ve haşlamayı tamamlayın. Mercimekleri haşlanma sonucu çıkan siyah suyunu süzün. Başka bir tencere içerisine zeytinyağını koyun ve soğan, sarımsakları kavurun. Üstlerine salçayı ve domatesleri rendeleyip ekleyin. Daha sonra karıştırarak birbirleri ile aroma oluşturmalarını sağlayın.
2Kavurmaya devam edin. Üzerlerine tercihinize göre ve sevdiğiniz yoğunluğa göre yeterli miktarda su ekleyerek, bu çorba suyunu birbirlerine geçmesi amacı ile 5 dk kaynatın.
3Beş dakika sonra mercimekleri içerisine ekleyin. Tercih ettiğiniz baharatlar var ise bu aşamadan sonra ekleyebilirsiniz. Zerdeçalı çorba karışımına ekleyerek pişirmeye devam edin.
4Beş dakikalık bir kayma süresi geçirdiği için, mercimekler ile beraber 15-20 dakika pişirdikten sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
