Milföy hamuruyla hazırlanan tarifler hem pratik hem de lezzetli olmaları sebebiyle her zaman ev hanımlarının ilk tercihi olmayı başarırlar. Sosis dendi mi akla gelen çocuklar sosisli milföy tarifiyle çılgına dönebilirler. Misafirleriniz arasında çocuk sayısı fazlaysa hazırlıklarınızda cömert davranmanız gerekir!
Sosisli Milföy Çubukları İçine Gerekli Malzemeler:
- 6 adet milföy hamuru
- 12 adet parmak sosis
- 2 yumurtanın sarısı
- Galeta unu
- Isıya dayanıklı çöp şiş
- Fırın için yağlı kağıt
Sosisli Milföy Çubukları Yapılışı:
1Öncelikle milföylerin üzerinde çalışılabilecek şekilde yumuşamalarını bekliyoruz.
2Her bir milföy hamurunu merdane yardımıyla açarak genişletiyoruz.
3Hamurların üzerine yeteri kadar sosis dizerek rulo halinde sarma işlemi yapıyoruz.
4Sarılmış milföyleri çırpılmış yumurta sarısı ve galeta ununa bulayarak dolapta yarım saat dinlendiriyoruz.
5Dinlendirme işleminin ardından böreklerin daha kolay kesildiğini siz de fark edebilirsiniz. İki parmak genişliğinde kesilen milföyler ısıya dayanıklı çöp şişlere dizilerek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır.
6200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızartma ayarında tutulan börekler servise hazırdır.
Milföy hamuru pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktalara uyarak daha lezzetli tarifler ortaya çıkarılabilir. Hazırlanan hamurların mutlaka kızgın fırına konması gerekmektedir. Soğuk fırına konan milföylerde eriyen margarin hamurun dışında çıkabilir ve bu durumda börekler istenen şekilde kabarmaz. Ürünlerin iyice kızarması ve güzel bir renk alması için içi boş olan hamurların ortalama olarak 230-240 dereceye ve içi tatlı malzemelerle doldurulan hamurlarında 210-220 dereceye atılması gerekir. Farklı ve yaratıcı şekillerde de hazırlanabilecek yufkalar hem tatlılar, hem tuzlular için ideal bir zemin hazırlar. Milföy hamurları soslu seçenekler için de uygun bir koruyucudur. Güveç kaplarının üstüne kapak olarak da kullanılabilecek olan milföy hamuruyla perde pilavı da denenebilir.
Sosisli Milföy Çubukları Videosu
