Tavuk yemekleri, protein bakımından zengin ve oldukça besleyici yemeklerdir. Tavuğun, belki onlarca pişirme yöntemi vardır. Özellikle, tavuk kızartma olarak yapıldığı zaman, gayet lezzetli olmaktadır. Tavuk, kızartılmadan önce mutlaka tavuk kızartma sosu ile bulanmalı ve öyle pişirilmelidir. Böylelikle daha lezzetli olacaktır.
Tavuk kızartma tarifleri arasında, sosuna yoğurt katılmış tarifler, tavuğun daha iyi kızarmasını ve kırmızı bir renk almasını sağlamaktadır. Bunun gibi püf noktalarını öğrenmek, daha lezzetli tavuk kızartma yemekleri yapılmasını sağlar. Tavuk kızartma tarifleri, ölçülere uyulduğu takdir de gayet lezzetli yapılan yemeklerdir. Özellikle doğal köy tavuğundan yapılan kızartmalar, hiç şüphesiz daha lezizdir.
Soslu Tavuk Kızartması İçin Malzemeler
- 1 kg. Tavuk bonfile
Sosu için gerekenler:
. 1 tane yumurta
. 2 yemek kaşığı yoğurt
. 1 yemek kaşığı biber salçası
. 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
. 1 çay kaşığı karabiber
. 1 çay kaşığı kekik
. Arzuya göre yeterince tuz
. 1-2 diş sarımsak
Kızartmak için gerekenler:
. Sıvı yağ
. 1 bardak galeta unu
Soslu Tavuk Kızartması Yapılışı
1Soslu tavuk kızartması için, ilk yapılması gereken tavuk bonfilelerin ince şeritler halinde kesilmesidir.
2Bir kâsenin içerisine yoğurdu, yumurtayı, salçayı, baharatlar ve tuzu ekleyerek iyice çırpın.
3Genişçe bir tabağın içine, hazırlamış olduğunuz sosu dökün ve bu sosun içine tavukları ilave edin. Sos ve tavuklar, iyice karışmalıdır. Sosla iyice bulanan tavukları, buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin.
4Buzdolabında dinlenen tavukları, galeta ununa buladıktan sonra, kızgın yağda ısıttığınız tavanın içerisine dizin ve altı üstü pembeleşinceye kadar kızartın.
5Kızarttığınız tavukları servis tabağına alarak ikram yapabilirsiniz.
