Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 kişilik
Kek tarifleri içerisinde, sürpriz kek lezzeti ve görünüşü ile ayrı bir yere sahiptir. Sürpriz kek yapılırken dikkat edilmesi gereken nokta, malzemelerin oda sıcaklığında olması, kuru malzemelerin birlikte elenmesi, malzeme ölçülerinin silme olarak alınması, kek kalıbının önce yağlanıp sonra unlanması ve fazla gelen unun silkelenmesidir.
Sürprizli Kakaolu Kek Malzemeleri
- 3 tane yumurta sarısı
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı Sıvı Yağ
- 2 Su bardağı un
- 4 çorba kaşığı kakao
- 4-5 damla limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta akı
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 5 damla limon suyu
Yapılışı
- Cam veya çelik bir kaba toz şekeri ve yumurta akları konulur, mikser ile 2 dakika süre ile çırpılır, üzerine sıvı yağ ve süt ilave edilip karıştırılır. Limon suyu, kabartma tozu, hindistan cevizi ve pudra şekeri içine ilave edilir ve 2 dakika süre ile çırpılır.
- Kekin içi hazırlamaya geçilir. Yine cam ve ya çelik bir kabın içerisine yumurta akları konulur ve 4 dakika süre ile çırpılır, içerisine limon suyu, pudra şekeri ve hindistan cevizi ilave edilir ve karıştırılır.
- Kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Kakao ile yapılmış olan karışımın yarısı içerisine dökülür ve kalıbın her tarafına eşit dağılacak şekilde yayılır. Bunun üzerine hindistan cevizi katmış olduğumuz karışım dökülerek yayılır. Kalan kakao, katılmış olan karışım üzerine dökülüp yayılır. 175 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
- 30 dakika sonucunda keke kürdan batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir. Kürdan batırıldığında, kürdana kekin harcı bulaşmadığı zaman kek pişmiş demektir.
- Piştikten sonra kek fırından çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Kek soğuduktan sonra kek tabağına ters çevrilerek çıkartılır, üzeri hindistan cevizi ile süslenir.
Sürprizli Kakaolu Kek Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Sürprizli Kakaolu Kek Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
