Krema, her alanda kullanılan lezzetli bir süt ürünüdür. Çorbalarda, tatlılarda ve yemeklerde kullanılan krema genellikle marketlerden satın alınsa da ev de yapılması da son derece mümkündür. Bu sayede hem daha lezzetli hem de sağlıklı bir süt kreması elde edilmiş olacaktır. Evde hazırlanan süt kreması kısa sürede tüketilecek ise yapılmalıdır. Uzun süre beklemesi bozulmalara yol açabilmektedir. Bu sebeple hazırlanan krema ağzı kapaklı kavanozlarda saklanmalı ve en fazla 1 hafta içerisinde tüketilmelidir.
Süt kreması için malzemeler
- 500 gram süt kaymağı
- Mikser
Süt kreması yapılışı
1Süt kreması elde etmek için ilk olarak süt kaymağı yapılması gerekmektedir. Dışarıdan hazır olarak da alınabilen süt kaymağı evde de kolaylıkla yapılabilecektir. Evde yapılan süt kaymağı çok daha sağlıklı ve doğal olacaktır.
2Bunun için gerekli ola tek malzeme 1 kilo kadar çiğ süttür. Kısık ateşte kaynatılan ve üzeri kabuk tutan çiğ sütün kabuğu kesinlikle bozulmamalı ve süt 1 gece boyunca bu şekilde bekletilmelidir. Daha sonra üzerine biriken kaymağı alındığında sağlıklı ve doğal bir süt kaymağı elde edilmiş olacaktır.
3Kaliteli bir süt kreması için doğal ve ev yapımı süt kaymağı gerekli olan tek malzemedir. Bu şekilde hazırlanan süt kaymağının kremaya dönüştürülmesi için yapılması gereken işlem son derece basittir.
4Bunun için bir kaba alınan 500 gram süt kaymağı bir mikser yardımı ile düşük derecede çırpılmalıdır. Ortalama 10-15 dakika çırpılan kaymak süt kreması halini alacak ve her türlü yemekte rahatlıkla kullanılabilecektir.
5Kremanın olduğu hafifçe sertleşmesinden ve beyazlaşmasından anlaşılacaktır. Bu şekilde hazırlanan krema mutlaka bir kavanoza konmalı ve buzdolabında muhafaza edilmelidir.
