Ağızda dağılan yumuşak ama kıyır kıyır bir kurabiye tarifi arıyorsanız süt şerbetli browni kurabiye tam da aradığınız şey. Normalde kurabiye sevmeyen birinin bile bayılarak yiyeceği bu muhteşem lezzet topları çay menülerinde ve akşam okuldan gelen çocuklarınız için lezzetli hafif ve kek tadında bir atıştırmalık. Birde yarım saat kadar buzdolabında bekletip servis yaparsanız lezzeti kat kat artıyor. Yapımı da oldukça pratik bu tarife göre uyguladığınızda 30-35 adet kadar browni kurabiye çıkıyor.
Kurabiye için gereken malzemeler:
- 4 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1,5 kahve fincanı sıvıyağ
- 1,5 kahve fincanı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya ya da 3 damla sıvı vanilya aroması
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı soğuk süt
- 8 yemek kaşığı toz şeker
- Hindistan cevizi
Kurabiyenin yapılışı:
1İlk olarak süt şerbetini hazır edelim ki kurabiyelerimiz piştiğinde soğumuş olsun. Sütü bir tencerede ısıtıp şekeri ilave edip karıştıralım. Ve bir kenarda soğumaya alalım.
2Kurabiye için gerekli tüm malzemeleri hamur yoğurma kabına alıp güzelce yoğuralım. Kurabiye hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak.
3Hazırlamış olduğumuz kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle yuvarlak şekil verelim.
4Yağlı kâğıt serilmiş olan fırın tepsisine aralıklı olacak şeklide dizelim.
5Fırınımız soğuk olmalı. 180 derece ye ayarladığımız fırına kurabiyeleri pişmesi için koyalım. Kurabiyelerin pişme ölçüsü üzerlerinin çatlamasıdır.
6Fırından çıkardığımız kurabiyeleri tek tek ve hızlıca soğuk şekerli süte batırıp çıkaralım. Bu aşamada kurabiyelerin dağılmaması için biraz dikkat gerekiyor.
7Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdiğiniz kurabiyeleri Hindistan cevizi serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
