Sütlü tatlı sevenlerin en çok tercih ettiği tatlılardan birisi de sütlaçtır. Pirinçli, vanilyalı, üzeri bol tarçınlı bir sütlaca hangi sütlü tatlısever hayır diyebilir ki? Üzeri kızarmış olana fırın sütlaç denilen, elmalısı da yapılan, değişik malzemelerle çeşnilendirilebilen, ama en klasik şekli bembeyaz renkte olan sütlaç, büyük küçük hemen her damağa hitap eden hafif mi hafif bir tatlı. Yağ, krema, şerbet gibi bol kalorili soslar içermeyen, yoğun süt lezzetiyle hem besleyici hem de faydalı bir tatlı, sadece tatlı değil protein ihtiyacınızı da giderir. Hiç yapmadıysanız, yahut unuttuysanız işte size nefis bir tarif. Malzeme tedariki basit, yapılışı pratik ama lezzeti paha biçilemez. Haydi başlayalım.
Sütlaç Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 litre + 1 su bardağı süt
- 2 çay bardağı pirinç
- 3 çorba kaşığı pirinç unu
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 litre su
- Tarçın
Sütlaç Hazırlanışı
- Pirinci yıkayıp süzün ve tencerede üzerine su ekleyerek ocağa oturtun.
- Pirinçler uzamaya başladığında ve tamamen suyunu çektiğinde soğuk sütü ilave edin, biraz karıştırın ve kaynaması için bekleyin.
- Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı sütle ezin. Tencerede kaynayan sütten 1 kepçe alarak kaseye ilave edin ve karıştırın. Bu işlemle pirinç ununu ılıştırmış ve kaynar sütün içine girmeye hazır hale getirmiş olacaksınız.
- Sütlü pirinç ununu kaynayan süt tenceresinin içine ilave edin ve ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Şimdi sırada toz şeker var. Toz şekeri de ilave edin, karıştırın ve 1-2 taşım daha kaynatın.
- Pişirdiğiniz sütlacı kaselere bölüştürün, soğuyunca üzerlerine tarçın serpin. Sütlaç yapılışı böyleydi.
Afiyet Olsun
Not: Sütlaç yaparken tencereye ilave edeceğiniz süt soğuk olmalı. Katkısız doğal süt kullanırsanız sütlacınız daha da lezzetli olacaktır. Sütlacınızı pişirirken bir çimdik de tuz atarsanız lezzet daha da belirgin hale gelecektir.
Sütlaç Yapılışı Videosu
Based on 1 Review(s)