Yüksek lif kaynağına sahip olan mısır tadının güzelliği ile her yaştan insanın beğenisini kazanmaktadır. Yemeklere katılarak da yenilebilen mısır özellikle Karadeniz Bölgesi’ nde çorbası yapılarak tüketilmektedir. Yüksek miktarda karbonhidrat içermesi sayesinde de mısır yiyenlerin enerjik olması gözlemlenmektedir. Ayrıca diyet yaparak kilo vermek isteyenler için mısır harika bir tercih olmaktadır. Folik asit miktarının hamile bayanlar için çok gerekli olmasından dolayı bol bol mısır tüketmesi doktorlar tarafından önerilmektedir. Ayrıca kadınların en çok önem verdiği cilt, saç sağlığı için de mısır tüketimi etkili olmaktadır. Mısır pek çok yemeğe katılmaktadır. Özellikle mısır çorbası olarak hazırlandığında çok lezzetli bir tat ortaya çıkmaktadır. İşte mutlu denemeniz gereken sütlü mısır çorbasının tarifi…
Sütlü Mısır Çorbası Malzemeleri
- 1 yemek kaşığı ile sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı ile tereyağ
- 2 yemek kaşığı ile un
- 2 su bardağı ile süt
- 2 su bardağı ile un
- tuz
- 1 adet konserve mısır
- 1adet isteğe bağlı olarak et bulyon
- Üzeri için
- Tereyağ ve pul biber
Sütlü Mısır Çorbası Yapılışı
1Tereyağ ve sıvı yağ ile birlikte un kavrulur. Kavrulan unun içine oda sıcaklığında olan süt ve su yavaş yavaş eklenir. Topaklanma olmaması adına kaynayana kadar karıştırma işlemi yapılır.
2Kaynama işleminin ardından konserve mısırın tamamı suya eklenir. İsteğe bağlı olarak tuz ve et bulyon ilave edilir.
310 dakika civarında mısır çorbası kaynamaya bırakılır.
4Kaynadıktan sonra ocak kapatılır.
5Bir tava içerisine tereyağ ve pul biber eklenerek kavrulur. Elde edilen sos çorbanın üzerine ilave edilir.
6Hazırlanan çorba servis tabağına alınarak ikram edilir.
