Tük mutfağının zenginliği sadece yemekleriyle sınırlı değildir. Türk usulü kahvaltı da parmak ısırtan cinsten. Çeşit çeşit peyniri, zeytini, tereyağı, balı kaymağı, sucuklu yumurtası, menemeni, kuymağı ve enfes hamur işleriyle Türk kahvaltısı dünya mutfağında ilk sıralardaki yerini korur. Kahvaltıda yenecek seçenek öyle çok ki. Bunlardan birisi de Anadolu’da akıtma olarak da bilinen krep. Bu incecik lezzetin hem tuzlu hem de tatlı versiyonu var ve kahvaltısını sade sevenler için krep ve taze demlenmiş çay yeter de artar bile. Size şimdi hem pratik hem de oldukça leziz bir krep tarifi vereceğiz. Ama krepin ana malzemelerinden birisi olan süt, tarifte yok. Sütsüz krep mi olur dediğinizi duyar gibiyiz. Ama endişe etmeyin olur. Hem de çok güzel olur. Krepinizin arasına süreceğiniz tereyağı ve iç malzeme olarak kullanacağınız peynir sayesinde süt tadını fazlasıyla alacaksınız. Gelin Sütsüz Kahvaltılık Krep tarifinin malzemelerine bir göz atalım.
Sütsüz Kahvaltılık Krep Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
Sütsüz Kahvaltılık Krep Yapılışı
- Bir kaba yumurtaları kırın ve çırpın.
- Üzerine sıvı yağı ve suyu ilave edin ve karıştırın.
- Unu ve tuzu da ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Kabın üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında 10 dakika boyunca bekletin.
- Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafifçe yağlayın ve ocağa koyun.
- Krep karışımından bir kepçe alıp tavaya dökün ve tavayı çevirerek karışımın tamamen yayılmasını sağlayın. Bu işlemi ne kadar seri yaparsanız o derece düzgün bir krep elde edersiniz.
- Krepin bir yüzü pişince diğer yüzünü de pişirin ve tüm krep harcına bu işlemi uygulayın.
- Kreplerinizi istediğiniz iç malzemeyle tüketebilirsiniz. İster peynir, ister patates, ister ıspanak, ister bal kaymak, ister çikolata ve meyve parçacıkları…
- Sütsüz olan krebe süt tadı vermek için krepler piştikten sonra sıcakken tereyağı sürerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
