Makarna oldukça doyurucu olmasının yanı sıra besleyicidir de. Ayrıca birçok yaş gurubu tarafından da sevilen bir gıdadır. Farklı pişirme şekilleri ve değişik sunumlarla hemen her yerde karşımıza çıkmaktadır. Bizlerin makarnayı pişirirken yaptığımız en büyük hata makarnayı haşlayıp suyunu dökerek faydalı olan tüm besinleri çöpe atıyor olmamızdır. Makarnanın suyunu dökmeden ve vitaminlerinden uzaklaştırmadan pişirmemizde mümkündür. Süzmeden pişirilen makarnanın daha da lezzetli olduğunu tadınca anlayacaksınız. Süzmeden Makarna Tarifi aşağıdadır.
Süzmeden Makarna İçin Malzemeler:
- 1 paket makarna (istediğiniz makarnayı kullanabilirsiniz)
- 5-6 adet yemeklik doğranmış domates (kabukları soyulmuş olmalı)
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı domates püresi
- 5-6 su bardağı sıcak su
- Nane
- Tuz
Süzmeden Makarna Yapılışı:
1Sarımsakları soyduktan sonra iyice ezin.
2 Makarnayı pişireceğiniz tencereyi ocağa koyup orta hararetli ateşi açın.
3 Tencereye 1 çay bardağı sıvı yağı ve ezdiğiniz sarımsakları koyup 3-4 dakika kadar soteleyin.
4 Sotelenen sarımsakların üzerine yemeklik doğradığınız kabukları soyulmuş domatesleri ve 1 çay bardağı domates püresini ilave edin.
5 Domatesler suyunu salıp iyice yumuşayana kadar arada karıştırarak pişirin.
6 Domatesler pişirince nanesini ve tuzunu ilave edip bir iki defa daha karıştırın.
7 3 yemek kaşığı domates salçasını tencereye ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
8 Makarnaları tencereye ilave edip karıştırın (çubuk makarna ise ortadan ikiye bölün).
9 5-6 su bardağı sıcak suyu (makarnaların üzerini 1 parmak geçecek kadar olmalı) tencereye ilave edin.
10 Arada karıştırarak kısık ateşte makarnalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
11 Piştikten sonra tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika kadar demlenmesi için bekletin.
12 Demlenen süzmeden yaptığınız makarnanızı servis tabağına alıp yanında yoğurt ya da istediğiniz garnitürler ile birlikte servis edebilirsiniz.
Süzmeden Makarna Videosu
