Değişik bir tatlı lezzeti arayanlar için muhteşem bir lezzettir. Çörek hamurunun içinden gelen tahin tadı damak tadınızla birebir bu muhteşem lezzetin tahinli çörek tarifi.
Tahinli Çörek Nasıl Yapılır? Tahinli Çörek İçin Gereken Malzemeler;
- Hamuru için gereken malzemeler;
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kadar kuru maya
- Alabildiğince un (başlangıçta 3 su bardağı kadar un yeterli olacaktır.)
- 3 çay bardağı kadar ılık süt
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı(Güzel bir şekilde erimiş halde olsun.)
- İç malzemesi için gerekli olan malzemeler;
- 1,5 su bardağı kadar tahin
- 1 su bardağından biraz daha fazla şeker(İstenilirse şekeri arttırabiliriz, 1,5 su bardağı kadar olabilir. Size kalmış bir durum)
- Üzeri için gereken malzemeler;
- 1 yumurtanın sarısı
- Ceviz ya da fıstık
- İstenilirse eğer susam ekleyebilirsiniz
Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır? Yapılış Şekli;
1Ilık sütün içerisine şekeri, mayayı ve tuzu koyarak karıştırıyoruz. Üzerine diğer malzemeleri ekliyoruz. Daha sonra hamuru en az bir saat kadar bekletiyoruz. Beklettiğimiz hamurdan 12 parça kadar ayırarak bezeler oluşturuyoruz ve her bezeyi elimizle ya da merdaneyle 1 cm olacak şekilde inceltiyoruz. İncelttiğimiz hamura önceden karıştırtarak hazırladığımız tahin ve şeker karışımını iyice sürüyoruz.(bezenin boyutuna göre değişir ama dolu bir yemek kaşığı kadar yeterli oluyor genelde) ve hamuru sarıyoruz.
2En az bir yarım saat daha bekletiyoruz. Beklettiğimiz ruloları el ile tezgâhta yuvarlama işlemi yaparak inceltiyoruz ve spiral şekilde sararak tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürerek, ceviz veya susam serpiyoruz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına koyuyoruz. Ve 30 dakika üstü kızaracak şekilde pişiriyoruz. Piştikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun…
