Şerbetli tatlı tarifleri arasın da en çok beğenilen tatlılardan biri de tarak tatlısıdır. Peki ya merak edenler bu tarifi nasıl bulup deneyecek. Merakl edenler için bu gün tarak tatlısının tarifini sizlerle paylaşacağız.
Tarak tatlısı için malzemeler;
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurtanın beyazı
- yarım paket tereyağ (125 gram)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Ufak ufak doğranmış badem ya da ceviz
- 2,5 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- yarım limonun suyu
- 1 adet yumurtanın sarısı
- badem
Tarak tatlısının yapılışı;
1Öncelikle şerbetimizi ocağa alıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra yarım limonun suyunu ekleyelim ve şerbeti ocaktan alalım.
2Normal hamurlar gibi sırası ile malzemeler güzelce karıştırarak hamur yoğurulur
3Hamurdan küçük parçalar koparılır ve tarağın üzerine yayılır. İçine ceviz ya da badem konulup kapatılır
4Bu şekilde hamurlar hazırlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Ardından üzerine yumurta sarısı sürülür ve badem ile süslenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
5Pişen tatlı soğumaya bırakılır. İlk sıcağını attıktan sonra soğuk şerbet tatlının üzerine eşit bir şekil de dökülür ve tatlımız servise hazır.
Afiyet olsun.
