Kurabiyeler hem 5 çaylarında hem de günlerde aranan tariflerden birisidir. İstenen zevk ve tercihe göre hamur kısmına ya da üzerine malzeme konabilen kurabiyeler, oldukça lezzetli atıştırmalıklardır. Çayla en iyi giden kurabiyeler, baharat ve kuruyemişlerin eklendiği kurabiyelerdir. Bunlardan birisi de tarçınlı fındık kurabiyedir. Bu kurabiye şekli itibari ile fındık kurabiye ismini alsa da içine konan bir miktar fındık kurabiyenin lezzetini arttırmaktadır. İşte sizlere evinizde pratik bir şekilde uygulayabileceğiniz tarçınlı fındık kurabiye tarifi.
Fındık Kurabiye için Malzemeler:
- 3,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 adet kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 avuç fındık
Fındık Kurabiye Yapılışı:
1Bir yoğurma kabına yumurta ve şeker koyularak iyice çırpılır. Üzerine un, su ve margarin ilave edilip yoğurulmaya başlanır. Kurabiye hamuru kıvamına gelinceye kadar yani hafif sert bir hamur elde edilinceye kadar karıştırma işlemine devam edilir. Son olarak hamur karışıma kabartma tozu eklenir.
2Fındık bir ezecek ya da rondo yardımı ile daha ufak parçalara ayrılır.
3Hamurdan avuç içinin yarısı kadar top alınır. İçi hafif açılarak bir tutam fındık eklenir. Fındıklar hamurun içinde kalacak şekilde hamura top şekli verilir ve altı yağlanan ya da yağlı kağıt koyulan tepsiye ilave edilir. Tüm toplar dizildikten sonra istenirse desen vermek amacı ile topların üstü çizilebilir ya da çukur yapılabilir. Mümkün olduğunca ufak toplar olarak hazırlanması, pişmesini de kolaylaştırır.
4Kurabiyelerin üstlerine tarçın serpilir ve 180 derecede bekleyen ısınmış fırında 25 dk. kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun
