Tas kebabı, ülkemizde sıklıkla ve severek tüketilen yemektir. Bol malzemeli yapılabileceği gibi isteğe bağlı olarak farklı tas kebabı tarifi de uygulanabilir. Sadece et soğan ve salçayla yapılan gibi. Ama patlıcanlı tas kebabı tarifi de denenmesi gereken tariflerdendir. Malzemesine göre tas kebabının tarifi hazırlık süreleri açısından farklılık gösterir. Acele yapılması gereken durumlarda basit tas kebap tarifi denenebilir. Uygulanacak tas kebabının tarifi ne olursa olsun salça et ve soğan birleşimi bile muazzam bir lezzettir.
Tas Kebabı İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 4 Diş ince doğranmış sarımsak
- 3 Tane doğranmış yeşilbiber
- 2 Tane kabukları soyulmuş ve ince doğranmış domates
- 1 Adet doğranmış kuru soğan
- 2 Adet küp doğranmış küçük boy patates
- Yarım kilo kuzu kuşbaşı
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Tutam tuz
- 1 Bardak su
- Kekik
Tas Kebabı’nın Yapılışı
1Tencereye yağı koyup etleri ekledikten sonra kapağını kapatıp tas kebap tarifi için bir süre etlerin suyunu salmasını bekleyin. Bir süre kavurun.
2Suyunu veren et tekrar suyunu çektiğinde soğanı ekleyip tas kebap tarif için uygun şekilde kavurun. Et yemekleri tas kebabı için daha sonra sarımsağı ekleyin.
3 Salçayı ekleyin. Tekrar karıştırın. Tas kebap tarifi devamında biberi ekleyip tekrar karıştırın.
4 Patatesleri ekleyip tekrar karıştırın. Daha sonra domatesi de koyup kısık ateşte bir süre domatesin suyunu bırakması için tencerenin ağzını kapatıp bekleyin. Domates de suyunu çekince yarım bardak suyu ekleyin. Biraz karıştırdıktan sonra tuz ekleyin. En güzel tas kebabı tarifi kekik olmadan olmaz. Kekik ekleyip bir süre daha karıştırın. Kapağını kapatın. Etli tas kebabı tarifi bu kadar basit bir şekilde sonlanmış oluyor.
Tas Kebabı Tarifi Videosu
