Yapması kolay bir o kadar hafif olan yemektir tas kebabı. O lezzetli sosu karışımındaki baharat etin lezzetine lezzet katar. Eğer sebze yoğunluğu artırılmak istenirse ilave mevsim sebzeleri havuç vb. gibi ilave edilir. Sebze ilave edilmesiyle yemek daha da hafif bir tarza bürünür. Lezzetine lezzet katar.
Tas Kebabı İçin Malzemeler;
- Yarım kg. kuşbaşı et
- Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
- 2 Patates
- 2 soğan
- 2 biber
- 3 diş sarımsak
- 1 havuç
- 1 rendelenmiş domates
- 1 Domates
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardak ölçüsünde su (sıcak olacak)
- 1 Yemek kaşığı tereyağı
- Göz kararı kadar tuz
- Göz kararı kadar karabiber
- Göz kararı kadar kekik
Tas Kebabı Yapılışı;
1Etleri güzelce yıkayıp, pişirecek olduğumuz tencereye atarız. Biraz kendi suyu ve bir su bardağı tencereye kendi koyduğumuz su ile pişirdikten sonra suyu çekmiş olana kadar pişiririz.
2Soğan, domates, biber, sarımsak, patates, havuç doğrayıp kenarda bekletiriz.
3Pişmiş olan etimizin başka bir tencerenin içine sıvı yağ ve tereyağını koyup kızartınca etleri içine atarız.
4Önce doğradığımız soğan ve sarımsakları atar kavururuz, sonra doğradığımız patates ve havuçları etin içine atar karıştırırız. En son sebze olarak domates ve biberleri atarız.
5Rendelediğimiz domates ve salçamızı da en son atıp karıştırırız. Ayarınca tuz ve baharatları ilave edip karıştırırız.
6Son olarak sıcak suyumuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatırız. 30 – 35 dk pişirdikten sonra sıcak servis ederiz.
