Tavada Kuzu Pirzola Tarifi
Bildiğiniz gibi pirzola et seven insanların en çok sevdiği çeşittir diyebiliriz. Özellikle kuzu pirzola. Çünkü kuzunun en hareketsiz bölgesi olduğu için yumuşaktır ve kolay piştiği içinde hazırlaması gayet pratiktir. Üzerine çok değişik soslar dökülerek yüzlerce çeşit farklı lezzet hazırlanabilir ancak özellikle kekik pirzolaya en çok yakışan baharattır. Aynı sunumunda olduğu gibi pirzola pişirme teknikleri de bir hayli fazladır. En çok kullanılan yöntem tavada pirzola pişirmektir. Ayrıca pirzola tarifi için nerede pişireceğiniz de çok önemlidir.
En çok kullanılan yöntem olduğu için tavada kuzu pirzola tarifi ile başlayabiliriz. Tabi ki tavada kuzu pirzola pişirmenin püf noktaları ve farklı farklı pirzola pişirme teknikleri de vardır. Fırında, güveçte, tencerede veya mangal gibi aklınıza gelebilecek birçok yerde pişirebileceğiniz gibi en pratik yöntem olarak kuzu pirzola tava ile pişirilmektedir. Hem hızlı pişen bir et türü olduğu için hem de tavanın günlük hayatta ki pratikliği göz önüne alındığı zaman pratik yöntem olduğunu anlayabilirsiniz.
Kullanacağınız malzemeleri 2 kişilik bir tarif olarak hazırlayabilirsiniz ama pirzolanın boyutuna veya açlık durumunuza göre sayıda değişiklik yapabilirsiniz. Ancak yağ miktarı değişmemelidir. Çok yağlı olması etin tadını bastırabilir, az yağlı olur ise et tavaya yapışarak ağızda kötü bir tat bırakabilmektedir.
Gerekli Malzemeler
- 4 adet kemikli pirzola
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (zeytin yağı)
- Teflon tava
Hazırlanışı
1İlk önce tavayı kısık ateşte ısıtın ve sonra yağı ekleyerek ısınmasını bekleyin. Yaklaşık olarak 5 dakika sürecektir
2Isınan tavaya pirzolayı yerleştirdikten sonra kısık ateşte 5’er dakika iki yüzünü de pişiriyoruz.
3İsteğe bağlı olarak pişerken veya piştikten sonra üzerine kekik ve tuz ekleyebilirsiniz.
Tavada Kuzu Pirzola Videosu
