Tavuk en çabuk ulaşım sağlanan protein kaynaklarından birisidir. Bu sebeple de birçok farklı yemeği yapılmaktadır. Hem fırında hem ızgarada hem tencerede hem de yağda yapılabilen çeşitleri herkesin damak tadına hitap eder. Tavukla yapılan yemekler aynı zamanda oldukça besleyicidir. Bu yemeklerin yapılışları da kendisi gibi farklıdır. İşte sizlere hem atıştırmalık olarak yiyebileceğiniz hem de yüksek protein ve karbonhidrat içeriği olan bir çıtır tavuk tarifi.
Tavada Çıtır Soslu Tavuk için Malzemeler:
- 600 gr tavuk göğsü
- 200 gr mısır gevreği (sade olmalı)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı mısır unu
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavada Çıtır Soslu Tavuk Yapılışı:
1Tavuk göğsü parçaları parmak büyüklüğünde kesilir ve bir saklama kabına alınır. Üzerine 1 su bardağı süt boşaltılır. Tuz ve karabiber ilavesi yapıldıktan sonra iyice karıştırılır ve marinasyon sağlanır. Kesilen tavukların eşit hızda ve miktarda pişmesi için boyutları da aynı olmalıdır.
2Bu esnada mısır gevreği bir poşete konularak bir miktar ezilir ve bir tabağa alınır. Mısır unu bir tabağa ince şekilde serilir. 3 adet yumurta iyice çırpılarak bir kasede bekletilir.
3Marine edilen tavuk sütten süzdürülür. Tavaya sıvıyağ konulur ve ısıtılır. Sütü süzdürülen her bir tavuk parçası önce mısır ununa sonra yumurtaya sonra da mısır gevreğine batırılarak ısınmış tavaya yavaşça bırakılır. Mısır unu sütlü yapının kurumasını sağlar. Yumurta da mısır gevreğini tavuğa yapıştıran malzemedir. Tüm tavuklar bu soslara bulandıktan sonra kızartılır ve bir tabağa alınarak buradan da sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet olsun
Tavada Soslu Çıtır Tavuk Videosu
