Kırmızı et sevmeyenler için alternatif tariflerden biri olan tavuk köftesi ile sofralarınıza değişik bir tat katabilirsiniz. Tavuk göğsünden hazırlayacağınız köfteleriniz kalori bakımından düşük olacaktır. Çocukların da severek yediği tavuk köftesi tarifi oldukça basittir. Bu yemeği misafirleriniz salonda otururken bile hazırlayabilirsiniz.
Tavuk Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:
- Yarım kilo kemiksiz tavuk göğsü
- 1 adet rendelenmiş orta boy soğan
- 4 yemek kaşığı bayat ekmek içi veya galeta unu
- 1 adet yumurta
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kekik
- Kimyon
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Kızartma yapılacaksa sıvı yağ
Tavuk Köftesi Yapılışı:
1Öncelikle tavuk göğsü mutfak robotunda çekilir. Mutfak robotunuz yoksa zırh ya da keskin bir bıçak ile satır kıyması yapabilirsiniz. Eğer imkanınız varsa kasabınızdan tavuk göğsünü kıyma haline getirmesini isteyebilirsiniz.
2Derin bir kaba alınan tavuk kıymasına ekmek içi (galeta unu), yumurta, soğan, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak diğer baharatlar eklenir.
3Karışım bütün malzemeler özdeşleşene kadar yoğurulur.
4Daha sonra hazır olan köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yassı şekil verilir. Kızgın yağda veya yapışmaz tavada pişirilerek servis yapılır.
5Köfteleri kızartarak pişiriyorsanız, havlu kağıt serdiğiniz bir kaba dizerseniz fazla yağı süzülecektir.
İpuçları: Vaktiniz varsa hazırladığınız köfte karışımını bir saat kadar buzdolabında bekletirseniz köfteleriniz daha lezzetli olacaktır.
Alternatif Pişirme: Tepsinize yağlı kağıt serip 150 derece fırında pişirebilirsiniz.
Servis Önerileri: Yanında patates kızartması ile servis yapabilirsiniz. Daha sağlıklı bir öğün için ise buharda haşlanmış sebze veya Akdeniz yeşillikleri kullanabilirsiniz. Tavuk köftelerini sıcak olarak servis yapmanızı öneririz.
Tavuk Köftesi Yapımı Videosu
