Tavuk sote için malzemeler;
- 800 gr tavukgöğsü
- 2 adet yeşilbiber
- , 2 adet kapya biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- göz kararı kekik
- 1 diş sarımsak
Tavuk sote Yapılışı;
1Aldığımız tavukgöğsü etleri soğuk suyla güzelce yıkayıp bir kâğıt havlu ile kurumasını sağlıyoruz.
2İlk önce tavukgöğüsleri fazla küçük olmadan kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Etler küçük doğranırsa tavada kavrulurken kurur. Soğanı jülyen şeklinde fazla ince olmayacak halde doğruyoruz. Biberleri jülyen şekilde doğruyoruz. Domatesi küp küp şekilde fazla küçük olmayacak halde doğruyoruz.
3) Daha sonra tavamız ocakta belli bir sıcaklıkta kızdırılır. Kızgın tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür, kuşbaşı doğranan tavuklar kızgın yağa dökülür. Tavuk kuşbaşı kendi suyunu verip çekene kadar etler kavrulur. Etlerin rengi beyazdan kızarmaya başladığında jülyen doğranmış bir adet soğan eklenir, karıştırılır. Bir iki dakika içerisinde soğanlar solduktan sonra jülyen doğranmış kırmızı sarı ve yeşilbiberler tavaya eklenir. Biberler yumuşayacak kadar kavrulur. Domatesler küp küp doğranıp tavaya eklenir. Ardından bir tatlı kaşığı salça ilave edilir, karıştırılır. Tuz ve kırmızıbiber, karabiber, kekik eklenir.
Tavuk Sote Nasıl Yapılır Videosu
Based on 1 Review(s)