Özellik ile kış aylarında severek içilen tavuk suyuna çorba içerdiği vitamin bakımından da sıkça tercih edilir. Lezzeti ile herkes tarafından sevilen son derece leziz tavuk suyuna çorba tarifi için öncelik ile malzemeleri vererek başlayalım.
Tavuk suyu çorbası tarifi malzemeleri
- 1 çay bardağı kadar tel şehriye
- 1 su bardağı tavuk suyu
- yarım limonun suyu
- damak tadınıza göre tuz, pul biber, nane, karabiber
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 adet haşlanmış tavuk göğüsü
- 2 yemek kaşığı kadar un
Tavuk suyu çorbası tarifi yapılışı
1Öncelik ile tavuk göğüsü haşlanır ve soğuduktan sonra didiklenir.
2Bir tencere içerisine 1 su bardağı tavuk suyu, 3 su bardağı sıcak su ve didiklenmiş tavuk eti de ilave edilir ve bir taşım kaynatılır.
3Tavuk suyu karışımı kaynadıktan sonra ise 1 çay bardağı kadar tel şehriye tavuk suyu karışımı içerisine ilave edilir ve karıştırılır.
4Bir kenarda yarım limonun suyunu sıkın. İçine 2 yemek kaşığı kadar un ve az miktarda su ilave ederek karıştırın.
5Bu karışımı da çorbanıza ilave edin.
6Bu vaziyette iken kaynamasını bekleyin.
7Kaynadıktan sonra ise sürekli olarak kontrol edin. Tel şehriyeler yumuşadıktan sonra, yani pişmesine yakın, çorbanıza damak tadınıza göre tuz ilave edin ve karıştırın. Tuz miktarı istediğiniz seviyeye geldikten sonra ise karabiber, nane ve pul biber de ilave ederek tel şehriyeler iyice pişene kadar kaynatıyoruz.
8Tel şehriyeler piştikten sonra ise bir beş dakika kadar daha ocakta kaynatıyoruz ve sonra tencerenin altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra servis ediyoruz. Afiyet olsun.
