Dumanı üstünde, mis gibi kokan çorbayı kim sevmez ki. Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan çorbalar, nefis lezzetleriyle sofralarımızı zenginleştirir. Tavuk suyu çorba ise tam bir şifa deposudur. Kış aylarına özgü bir hastalık olan soğuk algınlığına çok iyi gelir. Boğazı yumuşattığı gibi, bademcik enfeksiyonlarına karşı da etkilidir.
Tavuk Suyuna Çorba Tarifleri İçin Malzemeler
- 1 adet tavukgöğsü,
- 1 adet tavuk budu,
- 1 su bardağı tel şehriye,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 adet yumurta,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı tuz.
Tavuk Suyuna Çorba Tarifleri Yapılışı
1Tavukgöğsünü ve tavuk budunu, bir tencerenin içine koyarak haşlayın.
2Tavuk suyu çorbanın terbiyesini yapmak için; bir kâsenin içine yoğurdu ve limon suyunu koyun ve iyice çırpın. İçine yumurtayı ilave ederek, tekrar iyice karıştırın. Tavuk suyu çorbasına eklemek için bir kenarda bekletin.
3Haşlanan tavukgöğsünü ve tavuk budunu didikleyin.
4Bir tencerenin içine tereyağını koyun ve kızdırın. İçine tel şehriyeleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
5Tavuğu haşladığınız suyu, tereyağının içine ilave edin. Ardından didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin ve karıştırın.
6Hazırlamış olduğunuz terbiyeyi, çorbaya ilave edin. Ardından karabiberi ve tuzu ekleyerek, yavaş yavaş karıştırın. Tencerenin kapağını yarım aralık olarak kapatın ve yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin.
7Çorbanın sosunu hazırlamak için; 1 yemek kaşığı tereyağını ve kırmızı pul biberi, bir tavanın içine koyun. Biberler hafif kavrulunca, ocağı kapatın.
8Pişen çorbayı, kâselere boşaltın ve üzerine hazırlamış olduğunuz sostan gezdirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Tavuk Suyuna Kış Çorbası Tarifleri Videosu
