Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 1 saat
Kaç Kişilik: 8-10 kişilik
Tavuk sevenler çok şanslı; zira öyle çok tarif var ki. İsterseniz soslarla, isterseniz sebzelerle, isterseniz baharatlarla nefis tavuk yemekleri hazırlayabilirsiniz. Hem doyurucu, hem tok tutan, hem de lezzetli menülerin baş karamanı olan tavuk, bu tarifte Türk mutfağının en klasik yemeklerinden birisi olarak karşınıza çıkıyor. Tavuk yahni sevilen ve sık yapılan yemeklerden birisi. Hafif oluşu da diyette yahut sağlık perhizinde olanlar için bulunmaz nimet. Ne dersiniz şöyle karışık sebzeli bir tavuk yahni pişirelim mi? O zaman sizi malzemeler kısmına alalım ve malzemeleri bir araya getirir getirmez de tavuk yahni yapımına başlayalım.
Tavuk Yahni Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım tavuk
- 3-4 adet arpacık soğan
- 2-3 adet patates
- 5-6 adet sivri biber
- 1 adet domates
- Tavuğu kızartmak için 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı su
- Sosu için:
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Tencerede Tavuk Yahni Yapılışı
- Tavuk yahninin sosunu hazırlayın ve karıştırarak tavuklara elinizle ovalaya ovalaya yedirin.
- Sosladığınız tavukları teflon tencereye alın ve kapağını kapatarak orta ateşte kendi buharıyla yarım saat kadar pişirin.
- Tavuk iyice sulandığında ocağın altını açın ve suyunu çektirin. Tavuklar suyu çekildiğinde kızarmaya başlayacaktır.
- Kızarmaya başlayan tavukların üzerine 3 çorba kaşığı sıvı yağı ilave edin ve tavukları arkalı önlü biraz daha kızartın.
- Kızaran tavukların üzerine soyup iri iri doğradığınız patatesleri ve istediğiniz uzunlukta doğradığınız sivri biberleri ekleyin.
- Domatesin kabuklarını soyun ve hepsinin üzerine yerleştirin.
- 2 çay kaşığı tuzu serpiştirin.
- Yemeğin sıcak suyunu tencereye alın ve yüksek ateşte kaynamaya başlayınca orta ateşe alın ve patatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Patatesler yumuşadığında biberler ve domatesler zaten yumuşamış olacaktır
Tavuk yahni hazır. Biraz ılınınca servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tavuk Yahni Yapımı Videosu
Özet
Yemek Adı
Tavuk Yahni Yapımı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman