Hem çok sağlıklı olan hem de eşsiz lezzeti ile sofraların vazgeçilmezi haline gelmeyi başaran bulgur pilavı, kolay hazırlanışı ile de tercih edilmektedir. Bulgur pilavı yaparken belli başlı püf noktalara dikkat etmek, pilavınızın çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Mesela bulgur pilavı için iri taneli bulgur seçmeniz işinizi çok daha kolaylaştıracak ve yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır. Bulgur seçimi dışında yağ seçimi de pilavın lezzetini arttıracak unsurlar arasında yer almaktadır.
Tavuklu Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 tane tavuk göğsü eti
- 1,5 bardak bulgur
- 1 tane kuru soğan
- 3 tane biber
- 3 tane domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 bardak tavuk suyu
- 2 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber
Tavuklu Bulgur Pilavı Yapılışı :
1Tavuklu bulgur pilavı yapmaya başlarken ilk olarak tavuk etlerini küp şeklinde doğrayın ve suyunu çekene dek haşlanmasını sağlayın. Daha sonra soğan, sarımsak ve biberi doğrayın. Tavuk suyunu çekene yakın bu malzemeleri tavuğun içerisine ekleyin. Su iyice çekildikten sonra yağ ile salçayı ekleyerek bir süre kavurun. Son olarak domatesleri küp küp doğrayın ve tavuk suyu ile birlikte haşlanan tavuğa ilave edin.
2Domatesler yumuşayana değin kısık ateşte bir süre pişirilmeye devam edilir. En son aşamada içerisine bulgurlar eklenir ve suyunu çekene dek pişirildikten sonra demlenmeye bırakılır. Pişmiş olan bulgur pilavını servis etmeden önce kimyon ve karabiber eklenir, damak zevkine göre yenibahar da ilave edebilirsiniz. Muhteşem lezzetteki tavuklu bulgur pilavınız artık hazır.
Afiyet Olsun.