Krep, özellikle kahvaltıda yerini gösterirdi. Ama zamanla akşam yemeği ve tatlı olarak da popüler oldu. İçinde tavuk ve çeşitli sebzeler olan krep hem doyurucu hem de lezzetli olduğu için genellikle tercih edilir. İster ana yemek olarak ister ara sıcak olarak tüketebileceğiniz tavuklu krep lezzetli olduğu kadar göz doyuran güzel bir tariftir.
Malzemeler
- Büyük bir tavuk göğsü (750 gram kadar)
- 1 tane kırmızı dolmalık biber
- 1 tane sarı dolmalık biber
- 2 tane yeşil dolmalık biber
- 1 tane büyük soğan
- 1 veya 2 paket krema
- 1-2 çay kaşığı muskat cevizi rendelisi
- Tuz (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Krep İçin;
- 1 su bardağı un
- 1 tane yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz (artırılabilir)
- 1-2 çay kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı yağ
Krep Yapılışı
1Krep malzemelerini bir kapta çırpın.
2Yağı tavaya alıp iyice kızdırın. Sonra bir kepçe krep alıp tavaya dökün. Tavanın sapından tutarak harcın bütün tavaya yayılmasını sağlayın.
3İki yüzünü de 2 dakika pişirdikten sonra kenara bırakın. Bütün krep hamurunu aynı şekilde pişirin.
4Bunu yaparken bir yandan da soğanı piyazlık ve biberleri de uzun halde doğrayın. Soğanları önce birkaç dakika kadar soteleyin, sonra biberleri de ekleyip 2-3 dakika daha soteleyip kenara alın.
5Tavukları biraz kalın olarak uzun uzun doğrayın.
6Tavukları da kızgın yağda altını kısmadan hızlıca soteleyin.
7Tavukların dış yüzeyi piştiği an biber ve soğanları ekleyip sotelemeye devam edin.
81/2 dakika sonra muslat ve kremayı ekleyin.
9Bütün kreplerin içine bir miktar tavuk harcı koyup katlayın.
10İsteyen fırında 15 dakika kadar pişirebilir.
