Tavuk ve mantar, birbirine yakışan en iyi ikililer arasında yer alır. Pişme süresi bakımından, ikisi de eşittir. Sotelenmiş yemekler, lezzet bakımından her zaman ilk tercihler arasında yer alır. Mantar sote, içine tavuk koyulduğu zaman hiç kuşkusuz daha lezzetli olacaktır. Misafirlerinize ikram etmek için yapacağınız, oldukça lezzetli ve pratik bir yemek tarifidir. Pilav eşliğinde sunulabildiği gibi, makarna ile de çok yakışmaktadır. Ev hanımları, oldukça kolay yapılan bir yemek olduğu için, fazla zaman harcamadan bu yemeği yapabilirler.
Tavuklu Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler:
- Yarım kilo tavuk bonfile
- 1 kilo kültür mantarı
- 2 baş kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
Tavuklu Mantar Sote Tarifi Yapılışı
1Bonfile tavukları, sotelik şekilde doğrayın ve mantarları temizleyerek yıkayın, küçük küçük doğrayın.
2Soğanları soyun ve küp şeklinde doğrayın.
3Soğanları, bir tencerenin içine koyun ve sıvı yağı ekleyerek, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
4Kavrulan soğanlara, salçayı ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar, bir miktar daha kavurmaya devam edin.
5Kavrulan soğanları içine, tavukları ilave edin ve bir iki çevirin.
6Tavukların üzerine, doğramış olduğunuz mantarları ilave edin ve tuzu, kırmızı pul biberi ekleyin.
7Tüm malzemeleri karıştırın ve kapağını kapatmayın. Tencerenin ağzını kapatmak, mantarların gereğinden fazla sulanmasını sağlayacaktır. Ara sıra karıştırarak, mantar ve tavukların sotelenmesini sağlayın. Pişmesine yakın, kapağını kapatarak kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
8Tavuk ve mantarlar piştikten sonra, yanında pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
