Patates, büyük küçük herkesin severek yediği bir sebze olarak bilinmektedir. Çeşitli şekillerde pişirilebilen patates birçok yemeğin içerisine de tatlandırıcı olarak katılmaktadır. Sebze yemeklerinin yanında, et ve tavuk yemeklerinin yanında da eşsiz lezzetler yaratmaktadır.
Tavuklu Patates Kavurması İçin Malzemeler:
- 2-3 adet tavuk göğsü
- 3-4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- Karabiber
- Pul biber
- Nane
- Kekik
- Köri (isteğe bağlı)
- Tuz
- Sıvı yağ
Tavuklu Patates Kavurması Yapılışı:
1Öncelikle tavuk göğsü istenen şekilde doğranıp tencereye alınır. Uzun ve ince dilimler şeklinde veya küp küp doğranabilir. Tavuklar suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirilir.
2Tavuklar pişerken, aynı zamanda patatesler soyulup küp küp doğranır. Farklı şekillerde de doğranabilir.
3Kaynamakta olan tavuk suyunu çektikten sonra üzerine biraz sıvı yağ ilave edilir ve karıştırılır. Daha sonra doğranmış olan patatesler tavuğa ilave edilir. Bir iki kez karıştırıldıktan sonra üzerine karabiber, pul biber, nane, kekik, köri, tuz ve sarımsak eklenir. Birkaç kez karıştırıldıktan sonra pişmeye bırakılır.
4Ayrı bir yerde soğan ve biberler halka halka doğranır. Patatesler istenilen kıvama gelince de tencereye soğan ve biberler ilave edilir ve birkaç kez karıştırılır. Elde edilen karışım 8-10 dakika daha pişirilir. Tavuk, patates, soğan ve biberler iyice piştikten sonra ocaktan alınır. Tavuklu patates kavurma sıcak olarak servis edilir.
İsteğe bağlı olarak biraz domates küp küp kesilerek ilave edilebilir. Bunun yanında salçasız yemek sevmeyenler için ise biraz biber veya domates salçası da ilave edilebilir.
Afiyet olsun.
