Taze fasulye yemekleri her zevke, her damak tadına uygun biçimde pişirilebilir. İster turşusunu yapıp kavurun, ister haşlayıp kızartın, ister etli yemeğini yapın, isterseniz de zeytinyağlı deneyin. Damağınıza hangi lezzet uyuyor ise sadece bir çeşit sebze ile hepsini yapmanız mümkün. Peki, klasik
taze fasulye yemeği tarifi ile başlayalım. İsteyen daha sonra etini eklesin.
Taze fasulye Yemeği İçin Malzemeler :
- 1 kilo taze fasulye
- 2 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kara biber
Taze Fasulye Tarifi :
1Öncelikle taze fasulyelerin uç kısımlarını kesin. Çok uzun ise boyları, ikiye bölün ve güzelce yıkayın.
2Bir tencereye yağı ilave eder etmez küp küp doğranıp ince kıyılmış soğanları, iyice ezilmiş olan sarımsağı yağa atın. Yağ ile birlikte pişsin.
3Üzerine 1 yemek kaşığı salça ilave edin. Eğer saf zeytinyağlı yapıyorsanız salça katmadan da yapabilirsiniz. Salça iyice piştikten sonra domatesleri de küp küp doğrayarak üzerine atın. İyice suyunu salana kadar pişirin. Eğer mideniz de hassasiyet yoksa domateslerin kabuklu olması daha lezzet veriyor.
4Domatesler iyice suyunu salıp ezildikten sonra fasulyeleri de yemeğinize katın. Üzerine tuzunu karabiberini ilave edip bir adet de küp şeker koyun. Kapağını kapatıp kendi buharında kısık ateşte pişmesini bekleyin. Yaklaşık yarım saat sonra fasulyeler kendini salacaktır. Arada sırada karıştırarak pişmesine yardımcı olabilirsiniz.
5Yemeğiniz hazır. İster soğuk, ister sıcak olarak tüketebilirsiniz.
