Hazırlık süresi: 1 saat
Pişme süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 dilim
Kimi yemeğin üzerine sever, kimi aç karna. Ağzı tatlandıran, yemeğin finalini tatlı tatlı yapan, enerji veren tatlılar, yapıldığı malzemeye göre kategorilere ayrılır. Şerbetlisi ayrı güzel, sütlüsü ayrı. Kremalısı, kaymaklısı ayrı lezzetli; meyvelisi, çikolatalısı ayrı. Eğer siz şerbetli tatlı sevenlerdenseniz size hem kendi hem tadı güzel bir tatlı tarifi hazırladık. Tarif bizden, yapması sizden, övgüler misafirlerinizden ve sevdiklerinizden. Ha sahi tatlının adını söylemeyi unuttuk. Tel kadayıf tarifi huzurlarınızda…
Tel Kadayıf Tatlısı Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kilogram tel kadayıf
- 200 gram tereyağı
- Yarım su bardağı bütün antep fıstığı
- 1 su bardağı ince çekilmiş antep fıstığı
Şerbet İçin:
- 2-5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tel Kadayıf Tatlısı Yapılışı
- Önce şerbeti hazırlayın. Toz şeker ve suyu bir tencereye alarak karıştırın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- 15 dakika pişen şerbete limon suyunu ilave edin ve 2-3 dakika sonra ocağı kapatarak soğumaya bırakın.
- Tel kadayıfı geniş ve düz bir satıhta ellerinizle açarak havalandırın.
- Tereyağını bir tavaya alın ve kısık ateşte eritin. Kadayıfı yayacağınız genişçe kap yahut tepsiyi yağlayın. Tereyağının yarısını ayırın.
- Bütün haldeki antep fıstıklarını yağlanmış tepsiye serpiştirin.
- Kadayıfların yarısı ile yağlanmış ve fıstıklanmış tepsiyi kaplayın. Sıkışması için üzerlerine bir tabakla bastırın.
- İnce çekilmiş antep fıstıklarını kadayıfların üzerini örtecek şekilde serpiştirin.
- Kalan kadayıfı da azar azar serpiştirin ve yine sıkışması için bir ağırlıkla üzerlerine bastırın.
- 9Kalan tereyağını da kadayıfların üzerinde gezdirin.
- Fıstıklı kadayıfı önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
- Kadayıfın üstü kızarınca üzerine başka bir tepsi kapatarak ters çevirin ve o yüzü de 10 dakika kadar kızartın.
- Kadayıfın her iki yüzü de nar gibi kızarınca ılınması için biraz bekleyin ve soğumadan üzerine soğuk şerbeti azar azar yedirin.
- Kadayıf şerbeti iyice çekince dilimleyerek servis yapın.
Tel kadayıf tarifi ile hayli övgü alacağınız kesin.
Tel kadayıfınızı vanilyalı dondurma yahut kaymakla servis edebilir veya sade olarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tel Kadayıf Tatlısı Yapılışı Videosu
Özet
Yemek Adı
Tel Kadayıf Tatlısı Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
Based on 3 Review(s)