Brokoli yemekleri sadece diyetlerde ya da sağlık için yenmez. Çünkü brokolinin lezzetli bir çok tarifi vardır. Güzel bir terbiyeli brokoli yemeği nasıl yapılır aşağıda tarifi var.
Malzemeler
- Yarım kg. brokoli
- 4 patates
- 2 havuç
- 1 büyük baş soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- pul biber, tuz
- su
- 1 limon
Yapılışı
1Bir tencereye 1 litre kadar su koyup kaynatın. Kaynayınca yıkadığınız ve saplarını top kısmına yakın olarak kestiğiniz brokolileri bölmeden sıcak suya atın. 7-8 dakika kaynattıktan sonra bir süzgeçle brokolileri süzün. Bu işlem brokolinin acılığını alır.
2Bu sefer aynı tencereye sıvı yağ koyun üzerine yemeklik doğradığınız soğanları atın 2 dakika kavurun, soğanların üstüne patatesleri atın bir sürede bunları birlikte kavurduktan sonra yuvarlak ve yarım cm olarak dilimlediğiniz havuçları ve salçayı ekleyin. Salça kıvama gelince üzerini örtecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın.
3Tencerede ki yemek kaynamaya başlayınca 10 dakika kendi haline bırakın. Bu arada unu tereyağı ile birlikte bir tavada kavurun ve üzerine 1 fincan kadar su ekleyin. Hazırladığınız karışımı ve brokolileri tencereye ekleyin. Yemeğe yeterli miktarda tuzu da koyun. 10 dakika kadar daha yemeği kaynatın.
4Yemeğin altını kapattıktan sonra 5 dakika tadını tam alması için bekletin. Sonrasında ortaya brokoliler yanlara da patates ve havuçlar gelecek şekilde tabağa koyun. Üzerine pul biber gezdirin ve yanında limon dilimi ile servis edin. Afiyet olsun.
Terbiyeli Brokoli Yemeği Videosu
