Sulu köfte yemekleri içinde beğenilerek yenilen ekşili köfte harika lezzeti ile sofralarınızda yer alacak leziz bir yemek. Öncelikle ekşili köfte yemeği için malzemeleri verelim
Ekşili Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet havuç
- 3 tane patates
- 1 adet limon suyu
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 kahve fincanı pirinç
- 1 diş sarımsak
- sıvı yağ
- 2- 3 yemek kaşığı un
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- kimyon, nane, kırmızı biber, tuz
Ekşili Köfte Tarifi Yapılışı:
1Derince bir kabın içine kıyma, pirinç, tuz ve karabiberi güzelce yoğurun. Bir kağıdın üzerine biraz un koyarak elinizle hazırladığınız küçük köfteleri bu una bulayın. Hazırladığınız unlu köfteleri bir kenara alarak diğer tarafta isteğe bağlı olarak patates ve havucu küçük parçalarda doğrayarak yağda güzelce kavurun. Bir tencerenin içine 8 bardak su koyarak kaynatın ve kaynayan suyun içine hazırladığınız köfteleri atarak pişmelerini sağlayın ve pişene kadar kaynatmaya devam edin. Patates ve havucu da kaynayan suya katın ve beraber pişmesini sağlayın. Bir kase içinde yumurta yoğurt ve limon suyunu iyice çırparak ezilmiş sarımsakları da katarak kaynayan sudan azar azar ilave ederek iyice karıştırın daha sonra pişen köftelerin suyuna ilave ederek karıştırın.
2Bir tavada nane kırmızı biber kimyonu tereyağında kızdırarak bir sos hazırlayın. Pişen ekşili köfteleri servis tabaklarına alarak hazırladığınız sosu da üzerine dökerek konuklarınıza ve ailenize servis edebilirsiniz. Sıcak olarak yiyeceğiniz harika çorba çok lezzetli ve doyurucu bir çorba olarak büyük küçük herkesin beğeneceği lezzet yoğunluğu olan bir çorbadır. İstediğiniz kıvamda olması için kıymayı daha fazla kullanacaksanız pirinç ve unu da malzemeye göre fazlalaştırabilirsiniz. Afiyet olsun.
Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi Videosu
Based on 5 Review(s)