Et haşlama tarifi malzemeler
- 1 kg kuşbaşı et
- 8 9 adet patates
- 2 adet soğan veya 5 adet arpacık soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 2 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı yemeğin suyu
Terbiyeli et haşlama yapılışı
1Terbiyeli et haşlama tarifi için düdüklü tencereye 4 yemek kaşığı koyalım ve ısıtalım.
2Isıttığımız yağın içine kuşbaşı doğradığımız etleri ilave edelim. Rengi değişene kadar pişirmeye devam edelim.
3Kemikli et haşlama için ise etler orta yağlıysa tencereye ayrıca yağ eklemeye gerek yok. Eğer az yağlı bir et haşlama ise 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edebiliriz.
4Sonra etlerin üzerine su dökelim. Üstü kapanacak kadar dökmeye devam edelim. Kapağı kapatmadan kaynatalım.
5Tencerenin üzerinde ki köpükleri alalım. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
6Ocağı kısık ateşe alalım ve yarım saat pişmeye bırakalım.
7Yarım saat sonra tencereyi ocaktan alalım. Düdüklü tencereyi suya tutalım.
8Patateslerin kabuklarını yıkayalım ve soyalım. Küp şeklinde doğrayalım.
9Havuçları yıkayalım ve soyalım. Yuvarlak şekilde doğrayalım.
10Soğanların kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
11Et yemeğinin terbiyesini yapmak için un, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kabın içerisine koyalım.
12Üstüne 4 yemek kaşığı et suyundan ekleyelim ve karıştıralım.
13Hazırladığımız terbiyeyi yavaş bir şekilde ilave ederek, karıştıralım.
14Terbiyeli et haşlama tarifi 4 dakika kadar kaynatalım ve ocaktan alalım.
15Terbiyeli et haşlamayı sıcak olarak servis edelim.
Terbiyeli Et Haşlama Videosu
