Tortilla Lavaş Ekmeği Yapımı

Hazırlık süresi: 5dk

Pişme süresi: 0dk

Kaç Kişilik: 1-2

Farklı tarifler denemek isteyenler için bizim de yemek kültürümüzde yeri olan lavaş ekmeği ile benzerlik gösteren bir tarifi sizlerle paylaştık. Tortilla nedir ya da farklı bir tabirle tortilla ekmeği nedir diye merak edenler için küçük bir bilgi; Meksika yemek kültürünün bir parçası olan tortilla ekmeği bizim lavaş ekmeğimizle benzerlik göstermektedir. Farklı lezzet arayışları içinde olanlar için yapımı son derece pratik ve bir o kadar da lezzetli olan Tortilla nasıl yapılır konusunu merak eden ve bu lezzeti öğrenmek isteyenler için işte hazırlanış bilgileri;

Tortilla Ekmeği Malzemeleri

Yarım su bardağı kadar ılık su
1 su bardağı kadar mısır unu
2 yemek kaşığı kadar yoğurt
1,5 su bardağı kadar un
1 çay kaşığı kadar tuz

Tortilla Ekmeği Yapımı

1Tortilla lavaş yapımı için ilk önce 1 bir yoğurma kabının içine 1 su bardağı kadar mısır unu konur ve üzerine 1 su bardağı kadar ekmeklik buğday unu ilave edilir. Daha sonra üzerine yeterince tuz ve su eklenir. Malzemelerin tamamı güzelce özleşinceye kadar iyice yoğrulur ve ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur elde edilir. Yoğrulma işlemi tamamlanan tortilla hamuru 30 dakika kadar bir süre dinlenmeye bırakılır.

2Tortillaları pişirmek için bir telefon tava orta ateşte yanan ocağa konur ve dinlenme sürecini tamamlayan tortilla hamurundan cevizden biraz daha büyük ebatlara bezeler elde edilir ve bu bezeler, unlanmış olan tezgâhın üzerinde bir merdane yardımıyla incecik bir şekilde servis tabağı ebatlarında açılır. Merdaneyle açılmış olan tortilla hamurları orta ateşte ısıtılmış olan teflon tavanın içinde her iki tarafı da güzelce kızarıncaya kadar pişirilir. Böylece son derece lezzetli olan tortilla ekmeği yapımı tamamlanmış olur.