Trileçe, aslında bir balkan tatlısı olmakla beraber, günümüzde birçok ev hanımı tarafından yapılır. Orijinal tirlece tarifinde keçi, inek ve manda sütleri karıştırılarak kullanılır. Fakat manda ve keçi sütünün kolay bulunamaması nedeniyle, çoğunlukla inek sütünden yapılmaktadır.
Trileçe tatlısı keki; süngerimsi bir yapıya sahip pandispanyadır. Trileçe tatlısında; kek, sos ve süt karışımından oluşan üç ana unsur bulunur.
Trileçe Tatlısı İçin Malzemeler:
- 10 yemek kaşığı un,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 5 tane yumurta,
- 1 su bardağı sıvı yağı,
- 5 çorba kaşığı irmik,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya.
- 4 çorba kaşığı toz şeker,
- 3 su bardağı süt,
- 1,5 paket krema,
- 1 paket vanilya.
- Yarım paket krema,
- 8 yemek kaşığı toz şeker,
- 2 yemek kaşığı tereyağı.
Yapılışı
1Bir karıştırma kâsesinin içerisine yumurtaları ve toz şekeri koyarak iyice çırpın.
2Karışıma diğer malzemeleri ilave edin ve iyice çırpın.
3Hazırlamış olduğunuz karışımı, tercihen kare bir borcama dökün.
4Daha önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında pişirin.
5Şerbetini hazırlamak için; derin bir kâsenin içine toz şekeri, kremayı ve vanilyayı koyun ve iyice pişirmeden karıştırın.
6Keki fırından çıkar çıkmaz dilimleyin ve üzerine soğuk olarak şerbetin tamamını gezdirin.
7Karamel sosu hazırlamak için; bir tencerenin içine toz şekeri koyun ve karıştırarak karamelleştirin.
8Toz şeker karamelize olduktan sonra ocaktan alın ve içine krema ve tereyağını ilave ederek karıştırın.
9Hazırlamış olduğunuz karamel sosunu, Trileçenin üzerine dökün ve buzdolabında soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
