Bayanların vazgeçilmezi olan kekler, börekler, kurabiyeler pastalar ve birçok hamur işi bayanların her zaman yapmasını da yemesini de çok sevdiği yiyeceklerdendir. Tüm misafirlerine ikramlık olarak bunları yapmayı seven bayanlar her yerde tam kıvamını tutturabilecekleri tariflerle karşılaşamaya bilirler. Yaptığı tarifin tutmaması ve misafirlere mahcup kalma korkusu her bayanda vardır. Bu neden dolayısı ile sizlerle bugün tarifi muhteşem bir şekilde tutan, ağızda dağılan nefis bir tuzlu kurabiye tarifini paylaşacağız. Bu tarif yaptığınız tüm tatlıların yanına bütünleyici bir tuzlu kurabiye tarifi olacaktır.
Malzemeler
- Tuzlu kurabiye için malzemeler;
- 1 paket margarin ( oda sıcaklığında yumuşak olacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta ( bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- yarım kahve fincanı sirke
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- alabildiği kadar un
- Üzeri için;
- yumurta sarısı
- susam
- çörek otu
Tuzlu kurabiye tarifi;
1Derin bir kabın içerisinde oda sıcaklığında yumuşamış margarin, sıvı yağ, yumurta, sirke ve tuz konulup el ile karıştırılır.
2Karışımın içerisine biraz un ve kabartma tozu eklenip karıştırılır ve azar azar un ilavesi ile ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
3Hazırlanan hamurdan küçük parçalar koparılarak isteğe bağlı olarak şekil verilir ve yağlanmış ya da yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
4Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve üzerlerine susam ve çörek otu serpilir. İsteğe bağlı olarak çörek otu sevmeyenler serpmeye bilir.
5Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Pişen kurabiyelerin üzerine çok az su serpilir ve üstleri bir havlu bez ile kapatılarak soğumaya bırakılır. Nefis kurabiyelerimiz servise hazır. Afiyet olsun.
