Zamanımızın çoğu kahvaltı , çay yanın ‘da aparerif yiyecekler hazırlamak için geçtiğini biliyoruz Enfes tatlılar, değişik tatlarda tuzlular çeşit çeşit olan kurabiyeler ve tuzlu kurabiye tarifleri bizlere istediğimiz tatları yapmamıza fırsat vermektedir. Yapılması kolay yenmesi fırında gelen o sıcak kurabiye kokuları evimizi kokusuyla içimizi tadıyla ısıtmıştır. Peki, bu sevdiğimiz kurabiyeler pastanelerde nasıl bu kadar lezzetli halde olarak satılmaya başlamıştır bu lezzetler sadece pastaneler ‘demi yapılıp satılır kesinlikle hayır.
Pastaneler ‘de almaya doyamadığımız Çay’ın yanında en lezzetli şekilde giden tuzlu kurabiye aperatif olarak vazgeçilmez hale gelmiştir.
Günlük hayatta içimiz bastıran çocukların yemekten keyif aldığı bu lezzetin yapılışı aslında o kadar da zor değil ve uzun süren zahmeti’de yok peki o zaman bu kurabiyenin hazırlanışı ve tarifine bakalım
Malzemeler
- Tuzlu kurabiye için malzemeler:
- Oda sıcaklığında tereyağ ya da margarin
- İki adet yumurta
- 1 Çorba kaşığı pudra şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- – 1 tatlı kaşığı mahlep
- 5-6 su bardağı un
- Üzerine eklemek için çörek otu ya da susam.
Tuzlu kurabiye yapılışı
1Öncelikle Sıvı malzemelerimizi karıştırmaya başlayalım. Sonrasında katı malzemelerimizi ilave edip yumuşak bir halde hamur elde edelim. 30 35 dakika boyunca buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Hamurda büyük bir parça alıp yuvarlama yapalım. Alt ve üst tarafını buzdolabı poşeti sererek merdane yardımıyla serçe parmağı kalınlığı olacak şekilde açalım. Kalıp halde kesip önceden yağlamış olduğumuz tepsiye tek tek dizelim. Yumurta sarısını üzerine sürüp susam ya da çörek otu ( tercihinize bağlı ) serpiştirelim. 175 derece de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirmeye bırakalım. Afiyet Olsun.
