Metabolizmayı hızlandıran yeşilliklerden biri olarak bilinen roka, aynı zamanda alınan kilolardan da hızla kurtulmanın etkili bir yöntemi. Özellikle balığın yanında harika bir lezzet oluşturan rokayı çok farklı biçimlerde salata olarak hazırlayıp sunabilirsiniz. Muhteşem lezzetteki roka salatamızın tarifine geçmeden önce ufak bir tavsiyede bulunmalıyız. Roka salatası için kullanacağınız yağın mutlaka saf ve organik zeytinyağı olmasına özen gösterin. Genellikle yağ, diyetlerde pek tercih edilmez ancak hiç yağ kullanılmayan diyetlerin de çok sağlıklı olduğu söylenemez. Bu sebeple bu salatamızı bol limon ve zeytinyağı kullanarak hazırlayacağız.
Roka Salatası İçin Malzemeler
- 1 Demet Roka
- 1 Demet Marul
- 3 adet domates
- 1 adet kuru soğan ya da bir demet yeşil soğan
- 5-6 adet ceviz
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 1 su bardağı kadar haşlanmış mısır
- Bir çay bardağı saf zeytinyağı
- Dilendiği kadar limon suyu
- Bir çay kaşığı kadar tuz
- İsteğe bağlı tane karabiber, kırmızı biber
Roka Salatasının Yapılışı
1Salatanın yapımına başlarken önce rokayı ve marulu iyice yıkayalım. Hatta bir süre soğuk sirkeli suda bekletirseniz, hem yeşilliklerin canlanmasını sağlarsınız hem de iyice temizlenmesine yardımcı olursunuz.
2İyice temizlenen roka ve marulları ince ince kıyalım.
3Ardından soğanı ve domatesleri dilendiği büyüklükte doğrayalım. Domateslerin küp küp doğranması tavsiye edilir.
4Cevizleri küçük parçalara ayıralım. Eğer isterseniz cevizleri bir havan yardımıyla dövebilirsiniz.
5Közlenmiş kırmızı biberleri küçük küçük doğrayalım.
6Bütün malzemenin doğranması tamamlandıktan sonra geniş ve derin bir kaba ihtiyacımız olacak.
7Bu derin kapta bütün malzemeyi iyice harmanlanıncaya dek karıştıralım.
8Son olarak üzerine baharatlarını, tuzunu, limon suyu ve zeytinyağını da ekledikten sonra bir kez daha iyice karıştıralım. Roka salatamız servise hazırdır.
Videoroka Salatası Nasıl Yapılır Videosu
